粉物続きます｡'*.ﾟ:｡ヽ(*´∀｀*)ゞ｡'*.ﾟ:｡
大阪の魂、ソウルフードといえば
たこ焼きです(`･ω･´)+
すめ家のたこ焼きは美味しいと評判♪
今神戸に住んでいますが
生まれも育ちも大阪ですからね(*´∀｀*)
子供の頃からたこ焼きくるくるいわせてますもん。
生地がおいしさの元です。
出汁はかつお出汁です。
前日の夜にガラスポットに花かつおを
ドバっと入れて冷蔵庫にぶちこみ水出しします。
あと、欲小麦粉がだまになると相談受けますが
あれね、初めに水分を多く入れすぎてるの。
簡単な方法として水分をはじめに四分の一ぐらい入れて
よく練ってから伸ばすように少しずつ練りながら残りをいれていくと解決。
これで小麦粉のだまはできません。
あと、必ずかつお出汁ね。
いろんなお出汁を試したけど
やっぱりかつお出汁が一番おいしと感じるし
かつお出汁の時の受けの良さは抜きんでています。
あとね、たこ焼きの記事はシャバシャバです。
ええ、さらさら液体。
この間遊びに来てくれた
たこ焼きの記事のしゃばしゃば加減にびっくりしていました。
とろりとしてたら小麦粉多すぎ。
小麦粉多い生地は固まりやすく焼きやすいけど
食べると固くて美味しくないんです。
もちもちさせたかったら片栗粉を少し入れましょう。
うん、すこしだからね。
たこ焼き生地の出来で穴にだけ液を入れるか
全面に入れるか変えます。
毎回粉の量が適当なので…
生地を流しいれて小麦粉が多かったかなーというときは穴にだけいれ
程よい時は全面に流します。
生地を全面に流すと穴が見えなくて具が入れられない？
穴は心の瞳でみろですにゃ！
とか言ってみたいだけで、まぁ適当です。
全面に生地流して収まるのか？
そう、収まるんだなこれが
全面に流した方が大きいたこ焼きできるしね。
たこ焼きは大きい方が美味しいんだｗ
生地が固めだった時はこんな感じ↑にして全面にしない
次のターンで出汁でのばしちゃう。
そう、たこ焼きの生地の水分は微妙なんです。
同じ程度のシャバシャバ感だけど焼き加減に違いが出ます。
でも水分を入れすぎたらどうしょうもないので
後から足して調整する感じです。
いい加減そろそろレシピを作らねばと思うんだけど
後で調整したらいいやとかいろんなタイプのたこ焼きが食べれるとか
毎回の場当たり的な楽しさとかあって放置しちゃうのん。
↓お申し込み・お問い合わせ
パソコンから→★
携帯から→★
information 
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
神様イラスト＆神様ブレス（各5万円）
現在お待ちが5 名様以上になっています。
★神様イラストリンクリスト
↑上のリンクから今までの
神様イラストが全部見れるリンクページへ飛べます
＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋
◆ピンクのガネーシャさんイラスト 30000円
（Ａ4サイズ・額縁入り・Ｌ判プリント・壁紙画像付）
→3倍速い話
◆青いガネーシャさんイラスト 10万円
（イラストＡ4サイズ/木製または金属製額縁入り）
（Ｌ判プリント・壁紙画像付）
※額縁はすめとガネーシャさんのおまかせになります。
→額装してる写真
◆青いガネーシャさんイラストＬ判額縁入り
（壁紙画像付） 3万円
お申し込みは↑または↓のお申し込みフォームからどうぞ
神様セッション
（120分）18000円 （60分）10000円
下記フォームより希望日時をご記入の上お申し込みください。
スカイプもできます。（13時～21時の間でご予約ください）
セッション場所は神戸自宅サロン（ｊｒ神戸駅＆阪神阪急新開地徒歩10分ほど）
神戸大阪間の静かなカフェでしたら出張できます。（プラス2000円）
＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋
神様イラスト一周年記念
七福神イラスト
（各L判3900円）
（各A4額縁入り10000円）
◆蛭子さん大黒さん
◆弁天さん1
◆弁天さん2
◆布袋さん
◆福禄寿さん＆寿老人さん
◆毘沙門天さん
各ページ下にも申し込みフォームがあります。
A4額縁入りは申し込みフォームコメント欄に誰のA4か記入お願いします。
◆宝船【七福神】イラスト
◆補足記事・何を選ぶか自分次第
Ａ4額縁入り 18000円
Ｌ判プリント・壁紙画像付
＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋
お申し込みは
ＰＣから
http://ws.formzu.net/fgen/S24590454/ 携帯から
http://ws.formzu.net/mfgen/S24590454/お問い合わせはサイドバーのメールフォームからもできます＾＾
申し込みフォームからもお問い合わせできます