昨日、北京で初めて食べた果物たちについて書いた。
↓自分でも思うけど、この写真、暗めの場所で撮ったからあんまり食欲そそらない写真
でも画像編集するのめんどくさくて笑
今回は初めての野菜について。
この茴香という野菜。
先日、北京人の友人の家で食べた手作り餃子の中がこれだった。ちょっと独特な風味。
↓このとき食べた。
こっちではさすが本場なだけあって、餃子の餡は必ずしも肉ではなく、キュウリ餃子とかタマゴ餃子とか、いろんなのがあっておもしろい。
で、この茴香、ほかの料理にも使えるのかなと思って、先日買ってみた。アイさん(お手伝いさん)が来て料理を作ってくれる日だったので。
我が家は食材を適当に私が買っておき、アイさんがご飯作ってくれるスタイル。買い出しからやってくれるアイさんもいるけど、我が家はこの方式。
↓アイさんについてはこちら。
(アイさん)「これ、餃子に使うやつだけど、小麦粉ある？」
(私)「餃子以外の食べ方はないの？」
「う〜ん」やっぱりこれメジャーな食べ方は餃子なのね、と学ぶ。
最終的にアイさんは別の料理にしてくれた。
平たい肉まんみたいなのにしてくれた！美味。
でもやはりクセがあるので我が子は好かず。
この茴香（日本語ではウイキョウと読むらしい）ってのは何なんだろ？と思ってググったら、日本にもあるらしい！フェンネルというハーブとのこと。どうりで風味に特徴があるわけだわ。
他にこっち来てから印象に残っているのは、赤松茸という松茸(松茸だよね？松茸と赤松茸ってちがうのか？わからない)
)9.29元＝200円弱だった。やすっ！
赤松茸ごはんにしてみた。日本で松茸食べたことなんて数えるほどしかないから、同じ味かどうかはよくわからないけど、でも普通に美味しかった
ほかにも日本ではあまり見かけない食材、皆様おすすめありましたらぜひ教えて頂きたいです