自然の容赦ない大災害と不安定な気候が続いてますが、皆さま大丈夫でしたか？
新たな台風も発生して不安な日々が続いているかと思いますが、穏やかな心でいられるようご自愛下さいませ💦
さて天変地異にも負けず、蔵元さんから秋のお知らせが届きました！
左から
◎株式会社 北岡本店 (奈良県)
◎八咫烏 純米秋あがり 山のかみ酵母
原料米:キヌヒカリ
精米歩合:68%
ALC:16度
日本酒度:+3
酸度:1.9
アミノ酸度:0.9
使用酵母:山のかみ酵母
1.8L / ¥2,400(税別)
720ml /¥1,180(税別)
一夏越したことで、旨味が増しました😆
キレも良く程良い酸もあるのでお燗酒にもオススメですよ ！
◎聖酒造株式会社 (群馬県)
◎聖 純米吟醸無濾過火入れ ーイヴォークー
原料米:山田錦(兵庫県産)100%
精米歩合:50%
ALC:16度
日本酒度:+1
酸度:1.8
1.8L / ¥2,800(税別)
720ml / ¥1,400(税別)
鮮やかな香りと落ち着いた酸と心地よい旨味と甘味、柔らかでキレのある一本。
冷やでも良し！ぬる燗もおススメ👍
また、全国でも十数店舗しか置いていない、限定レア物ですよ！
◎株式会社 齋彌酒造店 (秋田県)
◎雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸ひやおろし
◎雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし
●雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸ひやおろし
原料米:山田錦(麹米)・出羽の里(掛米)
精米歩合:55%
ALC:16度
日本酒度:1.6
酸度:1.5
1.8L / ¥3,400(税別)
華やかで濃厚な香りとキメの細かいシルキーな口当たり。
山廃の「ドッシリ！」としたイメージとは逆に、柔らかで瑞々しい酸味と旨味が広がります。
●雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし
原料米:山田錦・秋田酒こまち
精米歩合:55%
ALC:16度
日本酒度:+2
酸度:1.5
1.8L / ¥2,800(税別)
温度変化の少ないタンクで夏を越し、吟醸香もほのかで雑味もなく、全体的に主張は控えめ。秋あがりを裏切るような軽快さと、上品な酸味で秋の味覚を引き立ててくれます😊
◎有限会社 濱川商店 (高知県)
◎美丈夫 純米吟醸純麗たまラベル
原料米:松井三井
精米歩合:55%
ALC:15度
日本酒度:+3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
1.8L / ¥2,600(税別)
春と夏の間、低温貯蔵で熟成させ、お米の旨味と柔らかなさんみが口中に広がる味わい深いお酒に成長してます。
今年は異常気象が凄すぎる💦
非常用袋を常備しておきたいところ・・・💨
同じく、仕事後の幸せの一杯を切らしちゃうと悲しくなるので、常備対象・・・？？
今夜も酔い夜をお過ごし下さいませ🌝