4月の中旬にお友達と久しぶりに外食
日本橋のキュイジーヌSHINGOへ
東京の緊急事態宣言の前に
行けて良かったです
泡で乾杯
個室を案内してくれました
翡翠豆のすりながし
蛤と金目鯛と鮪
フォアグラの西京漬け
スイーツのような可愛い見た目
カカオ生地と瀬戸内海のみかんのジュレが
濃厚なフォアグラに合います
宝石箱が出てきました
八寸
鮑や帆立などの海の幸や
フルーツトマトや筍など
楽しみながら頂きました
海鼠の五島うどん
なまこのコリコリ感が良いアクセント
穴子のお椀
黒毛和牛 雲丹のせ
希少部位のトモサンカクがとっても柔らかい
筍とホタルイカの釜めし
土鍋で炊きたて
1杯目はそのままで
2杯目は京都のお茶出汁の
香ばしい入番茶を注いで
2度楽しめました
聖護院蕪 千枚漬けも一緒に
チーズケーキ
お友達と2人で
久しぶりにゆっくり食事が出来ました
話すこともたくさん
自粛生活が終わったら
また色々と行きたいなぁぁ