はろーはろー、おはようございます！
毛糸のモンスターとオトナカワイイあみぐるみ作家のマシマロケットです
毛糸はあるのに編み図が見つからぬ状態なので、諦めて記憶を頼りに編み進めてます
どこいったのかな～。うーむ
気を取り直して、今日も笑顔でいきましょう
本日のお弁当です～
塩麹チキン弁当。
卵焼き、エリンギとたけのこソテーバルサミコソース、きゅうりの浅漬け、プチトマト、五分づきごはんにごま塩ぱらぱら。
一口メモ…塩麹
ブーム自体はおさまった感のある塩麹ですが、やっぱり美味しい！
旨味がとても強いので、あっさりした胸肉に合わせました。
一晩漬けこむ、というレシピもありますが、それだと塩麹の味が強すぎる＆柔らかすぎるので、私は朝一でつけ始めて1時間くらいで調理してしまいます。
塩と麹を混ぜ合わせて常温に数日置くだけと、作り方も簡単(*^^*)
塩の味でも左右されるので、やっぱり天然塩がオススメ！