チキンサラダ

昨日はダイエットサボってしまったので晩御飯は軽めのチキンサラダになりました。

グリルで焼いたチキン(好きなスパイスで下味つけておきます) に人参🥕セロリ、玉ねぎ、ガーリックパウダー塩胡椒で味付けしたらマヨネーズとブラウンマスタードと一緒にミキサーにかけるだけ。バターレタスに乗せてトマトとネギを散らして完成。

ゆで卵もついでに作りました。

サンドイッチにしたら美味しいだろうなぁ

メキシカンサラダ

久しぶりのメキシカンフード🥗

チキン玉ねぎ黄色ピーマンを細長く切ってチリパウダー、ガーリック、オニオン、コリアンダー、クミン、パプリカ、塩胡椒で味付け。

サラダはオリーブオイルとライムジュースをかけただけ。

ワカモレ (アボガド、香菜、ハラペーニョペッパー、塩胡椒) とピコデガヨ (トマト🍅玉ねぎガーリック香菜ハラペーニョペッパーを混ぜたもの)を作ったら、お皿に全部盛り付けて完成。

チキンが結構スパイシーでした

サラダはあっさりだったから辛めのチキンとバランスが取れてたと思います。

ダイエット始めてからスロークッカー使う頻度が増えました…

朝材料を入れて８時間にセットして行くだけ。

今回は牛塊肉にチキンブロスと家にあったBBQスパイスを加えて作りました。

糖質制限中だから甘みは無し

スロークッカーから取り出して玉ねぎと赤ピーマンと黄色ピーマンと一緒に炒めて完成‼️

カリフラワーライスの上に盛り付けて丼っぽくしました。

牛丼みたいに甘くないけど玉ねぎの甘さとビーフの味が引き出されてて美味しかった