チキンレッグのマスタード和えとズッキーニチーズ

今夜はチキンの日

鶏肉をマスタードとスーパーで売ってるBBQスパイスに30分ほど漬け込んだらBBQグリルで焼くだけ。

弱火で時間かけて30分くらいかな。

その間にズッキーニの中をくり抜いてその中身と玉ねぎとベーコンを全てみじん切りにしたらオリーブオイルで炒めます。

チキンブイヨンの粉で少し味付け。

ズッキーニはその間にレンジで3分ほどチンします

炒め終わったら詰め直してチーズを乗せてオーブンでチーズが溶けるまで焼いて終わり。

物足りなかったからシシトウとマッシュルームも焼きました🍄

糖質制限やっと１カ月経ちました。

オヤツはナッツ🥜で我慢してます。

週末どうしてもダラダラしちゃうから体重の減りがゆっくり

今月中にあと2kg落としたいけどどうかなぁ

カリフラワーフライドライスとミートボール

今回初めてココナツアミノのと言うものを使ってみました。

ココナツを発酵させて作った醤油の代替品で、醤油よりかなり塩分が少ないと言うすぐれもの。

赤ピーマンと玉ねぎを炒めてガーリックで少し味付けしたらカリフラワーライスを混ぜて、そのあとココナツアミノとゴマ油で味付けしただけ。

ミートボールはシンプルにガーリックと塩コショウで味付けしてオーブンで30分焼き上げました。

お皿に盛ったら香菜とネギを少し散らして完成。

２１DSDのレシピに従って作ったんだけど、ミートボールが少し硬かったのとガーリックの味が主張しすぎてて思ったより

？？？？だったのでで今度作るときは豆腐と混ぜて味付けも何か付け足して工夫して作ってみようかなぁっと思ってます。

カリフラワーの炒飯は美味しかったよ

卵とか入れてみてもよかったかも・・・

週末にちょっとダラケてしまって体重が少しだけ戻ってしまったので

今夜はガッツリサラダの日！

チキン、ケール、レタス、スプラウト、トマト、紫オニオン…そこにグレープフルーツを少し足してみました。

ドレッシングはランチドレッシング

糖質制限始めてから食べるものがコロッと変わったけど、毎日工夫して楽しんでます。

今週も糖質制限頑張るぞ！！