東京スイーツ旅行の続きです☆
2024年3月9日
LENOTREに行ってきました
ルノートル
2023年7月28日にパリ最高峰メゾンの1つであるルノートルが初の路面店を新丸ビル1階にオープン
ルノートルでは2022年の冬から2017年にクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーで優勝したエティエンヌ・ルロワが加わり新しいルノートルが始まっています
フィナンシェは隣接の工房で焼き上げられています
パリやニースの店舗の再現したデザインの店内を結構忠実に再現されています
パリのルノートルの記事はこちら
コンセルト
6層の異なる食感の濃厚なビターチョコレートムースのケーキ
ビスキュイショコラサンファリーヌと底のサクッとしたプラリネショコラクランチが軽やかなタッチ
プレジール
マダガスカル産ヴァニラとビターチョコレートの2種類のムースケーキ
濃厚なヴァニラムースをキャラメリゼしたビスキュイとビターチョコレートのほろ苦さ
どちらも優しくて軽い後味
アメリカーノ
浅煎りの酸味が強めなタイプ
イートインスペース（4席）や新丸ビル共有のテラス席がありますが広くないのでゆっくりはできません
丸の内エリアなので手土産やギフト需要も高いかもしれません
他のどのメゾンにも真似できない酸味と苦味のコントロールは見事でした
LENOTRE 東京（ルノートル）
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
03-6551-2850