毎年2月に仕込みをしています。お味噌。
広島菜の入っていた杉樽を、容器にしています。
愛❤️感謝と、書いて貼ってました
かびがはえてますが大丈夫です。
少ししろいのは酒粕です。
冷蔵庫へ 酒粕も魚やお肉につかいます。
冷蔵庫に保管しないとカビがはえるので。
もう一つ陶器のカメで作っています。
杉樽の方が美味しくできるような気がして。
どっちがというのはまだわかりませんが。
杉樽 たわしでこすって洗うの楽しいです。
野菜づくりとか、なかなかできないので😢
せめてお味噌だけでも‥
と思って作っています。
お味噌の味のレベルアップ方法ありますか？
もしよかったらコメントくださいね。
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