無病息災を願い、
今年も、作りました！
鹿児島の七草がゆは、
『七草ずし』と呼ばれる…
やわらかい、
炊き込みご飯のようなのを、
食べるのが定番ですが…
コレが、
おかわりしたいほど、
美味しい😋
各ご家庭で、材料や作り方は、
さまざまですが…
↓わが家の七草ずし
このレシピをもとに、毎年、
作っています✨
今年は…
【材料】
白米 1合
切り餅 2個
七草セット 1セット
白菜 150g
人参 80g
ちくわ 2本
生しいたけ 26g（中2枚）
高野豆腐 1枚
焼きエビ 3匹
日高昆布 10cmほど
白だし 大さじ2
料理酒 大さじ1/2
みりん風調味料 大さじ1/2
お雑煮に使って、使いきれなかった、
焼きエビも、入れました！
↓鹿児島のお雑煮は、
焼きエビ入り🦐
いつものレシピでは、薄揚げ、豆もやしの、
大豆製品を使っていますが…
今年は、高野豆腐で✨
その他、キノコ類は生しいたけで、
練り製品はちくわで…
七草セットも、使ってみました！
セットの絵を見ながら、
どれがどれだか、確認…
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、
ほとけのざ、すずな、すずしろ
すずな（カブ）、すずしろ（大根）は、
薄く切って…
高野豆腐（水戻ししてから）、
白菜、人参、ちくわ、生しいたけも、
食べやすい大きさで、薄切りし、
具材の準備！
白米を洗い、白米1合の目盛りまで、
水を入れ、日高昆布、焼きエビも入れ、
炊飯準備！
具材と、炊飯準備を、
前夜にしておいて…
次の日の朝は、炊飯ジャーに、
切っておいた具材も入れ、
☆の調味料も入れ、炊飯スタート👍
炊けたら、水洗いした、
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、
ほとけのざを、1cm幅ほどに切り入れ…
いつものレシピでは、
お餅も切って入れていますが…
今回は、お餅は、
切って、魚焼きグリルで焼いてから、
入れてみました👍
焼けたら、引っ付いた…
焼いてから、切った方が、
よかったかな😅
焼けたお餅も入れ…
昆布も、食べやすいよう、
細切りにし、混ぜ合わせてできあがり✨
おかげ、たまらない💕
焼きエビも、
盛り付けてみました！
焼きエビを入れたからか、
なんだか、いつもよりお上品なお味⁉️
焼けたお餅も、
香ばしさプラスで、よいね〜
七草ずしを、
今年も食べることができ、幸せ💕
『今年も、元気に頑張れる』