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スーパーで買い物をするとき、
どんな食品を選びますか？
安いものや見た目が鮮やかなもの、
手軽に食べられるものなど、
魅力的な商品がたくさん並んでいますよね。
しかし、その中には、体に良くないと
言われる添加物や化学物質がたくさん
使われているものもあります。
今回は、スーパーには勝手はいけない商品が
たくさんありますということを、
具体的な食品を挙げてご紹介します。
買ってはいけない食品９つと、
その代わりに買うべき食品を知って、
健康的な食生活を送りましょう。
買ってはいけない食品９つ
買ってはいけない食品とは、主に以下の９つです。
・加工肉
・マーガリン
・刺し身
・レモン
・カット野菜
・菓子パン
・サラダ油
・だし入りみそ
・卵
それぞれの食品について、
その危険性と代わりに買うべき食品を
ご紹介します。
加工肉
加工肉とは、ハムやソーセージ、
ベーコンなどの食肉加工品のことです。
加工肉には、発色剤や保存料、
香料などの添加物が多く使われています。
特に、発色剤の亜硝酸ナトリウムは、
発がん性のあるニトロソアミンを
生成すると言われています。
また、加工肉は、塩分や脂肪分が高く、
高血圧や肥満の原因になります。
代わりに買うべき食品は、
無添加や無塩せきの加工肉や、
新鮮な生肉です。
無添加や無塩せきの加工肉は、
発色剤や保存料を使っていないので、
安心して食べられます。 新鮮な生肉は
、自分で調理することで、
添加物や塩分をコントロールできます。
マーガリン
マーガリンとは、植物油や水などを
乳化させて作られた油脂のことです。
マーガリンには、トランス脂肪酸という
有害な物質が含まれています。
トランス脂肪酸は、動脈硬化や心筋梗塞、
糖尿病などの生活習慣病のリスクを高めると
言われています。 また、マーガリンは、
酸化しやすく、酸化した油は、
活性酸素を増やして老化や病気を促進すると
言われています。
代わりに買うべき食品は、
バターやオリーブオイルなどの天然の油脂です。
バターやオリーブオイルは、
トランス脂肪酸を含まないので、
健康に良いと言われています。
特に、オリーブオイルは、抗酸化作用や
血液サラサラ効果があると言われています。
刺し身
刺し身とは、生の魚や貝などを切って食べるものです。
刺し身には、寄生虫や細菌などの
食中毒の原因になるものが
含まれている可能性があります。
特に、スーパーで売られている刺し身は、
鮮度が落ちていることが多く、
安全性が低いと言われています。
また、刺し身には、添加物や化学物質が
使われていることもあります。
例えば、マグロの切り落としは、
油脂や酸化防止剤、着色料、
発色剤などでコーティングされていることがあります。
代わりに買うべき食品は、
新鮮な魚や貝などの生鮮食品です。
新鮮な魚や貝は、寄生虫や細菌のリスクが低く、
鮮度や味も良いです。 自分で刺し身にする場合は、
魚や貝の産地や生産者、
消費期限などを確認しましょう。
また、刺し身にする前に、
しっかりと洗って、
冷凍してから解凍することで、
寄生虫や細菌を除去することができます。
レモン
レモンとは、柑橘類の一種で、
酸味や香りが特徴の果物です。
レモンには、ビタミンCやクエン酸などの
栄養素が豊富に含まれています。
しかし、スーパーで売られているレモンには、
防カビ剤やワックスなどの化学物質が
塗られていることがあります。
これらの化学物質は、皮に残っていると、
体内に入ると有害な影響を与える可能性があります。
代わりに買うべき食品は、
無農薬や有機栽培のレモンです。
無農薬や有機栽培のレモンは、
防カビ剤やワックスなどの化学物質を
使っていないので、安心して食べられます。
また、レモンを買ったら、
よく洗ってから使うことも大切です。
レモンの皮には、香りや栄養素が
多く含まれているので、
捨てずに活用しましょう。
カット野菜
カット野菜とは、切って洗って
パックに入れられた野菜のことです。
カット野菜は、手間が省けて便利な食品ですが、
実は危険な食品でもあります。
カット野菜には、残留農薬や洗浄剤、
防腐剤などの化学物質が残っている可能性があります。
また、カット野菜は、鮮度が落ちやすく、
細菌やカビの繁殖しやすい環境になっています
カット野菜を食べると、食中毒や
アレルギーなどのリスクが高まります。
代わりに買うべき食品は、新鮮な野菜です。
新鮮な野菜は、栄養価や風味が高く、
安全性も高いです。 自分で切って洗うことで、
農薬や洗浄剤などの化学物質を除去できます。
また、カット野菜を買ったら、すぐに食べるか、
冷蔵庫で保存することも大切です。
カット野菜は、常温で放置すると、
細菌やカビが増えやすくなります。
菓子パン
菓子パンとは、チョコレートやジャム、
クリームなどの具材が入ったパンのことです。
菓子パンは、甘くて美味しい食品ですが、
実は体に良くない食品です。 菓子パンには、
白砂糖やショートニング、マーガリンなどの
添加物が多く使われています。
これらの添加物は、血糖値や
コレステロール値を上げたり、
肥満や糖尿病などの生活習慣病の原因になります。
また、菓子パンは、カロリーが高く、
栄養価が低いです。 菓子パンを食べると、
満腹感が得られにくく、食べ過ぎてしまうこともあります。
代わりに買うべき食品は、
全粒粉や玄米などの雑穀を使ったパンや、
果物やナッツなどの自然の甘みが入ったパンです。
雑穀パンや果物パンは、食物繊維やビタミン、
ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。
食物繊維は、血糖値やコレステロール値を下げたり、
便秘やガンの予防に効果があると言われています。
果物やナッツは、自然の甘みや香りがあり、
添加物の必要がありません。
また、雑穀パンや果物パンは、噛みごたえがあり、
満腹感が得られやすいです。
サラダ油
サラダ油とは、植物油を精製して作られた油のことです。
サラダ油は、揚げ物や炒め物などの調理に
よく使われています。 しかし、サラダ油は、
体に良くない油です。 サラダ油には、
過酸化脂質という有害な物質が含まれています。
過酸化脂質は、油が酸化すると生成される物質で、
活性酸素を増やして老化や病気を促進すると言われています。
また、サラダ油は、オメガ6脂肪酸という
不飽和脂肪酸が多く含まれています。
オメガ6脂肪酸は、必要な量を超えると、
炎症を引き起こしたり、
血液が固まりやすくなったりすると言われています。
代わりに買うべき食品は、
ごま油や亜麻仁油などの
オメガ3脂肪酸が多い油です。
オメガ3脂肪酸は、不飽和脂肪酸の一種で、
炎症を抑えたり、血液をサラサラにしたりすると
言われています。 オメガ3脂肪酸は、
体内で作ることができないので、
食事から摂取する必要があります。
ごま油や亜麻仁油は、
オメガ3脂肪酸が豊富に含まれているので、
健康に良い油です。 ただし、オメガ3脂肪酸は、
熱に弱いので、加熱調理には向きません。
サラダやドレッシングなどに使うといいでしょう。
だし入りみそ
だし入りみそとは、だしの素や
調味料が入ったみそのことです。
だし入りみそは、手軽に味噌汁が作れるという
利点があります。 しかし、だし入りみそは、
体に良くない食品です。 だし入りみそには、
化学調味料や保存料、着色料などの
添加物が多く使われています。
これらの添加物は、アレルギーや頭痛、
めまいなどの症状を引き起こしたり、
発がん性や神経毒性があると言われています。
また、だし入りみそは、塩分が高く、
高血圧やむくみの原因になります。
代わりに買うべき食品は、無添加のみそや、
自然のだしを使ったみそです。 無添加のみそは、
大豆や米、麦、塩などの自然の材料で作られており、
添加物の心配がありません。 自然のだしは、
昆布やかつお節、干し椎茸などで取ることができます。
自然のだしは、うま味や香りが豊かで、
化学調味料の必要がありません。
また、自然のだしは、ミネラルやアミノ酸などの
栄養素が含まれています。
自然のだしを使った味噌汁は、
体に優しく、美味しいです。
卵
卵とは、鶏や鴨などの鳥類が産む卵のことです。
卵には、タンパク質やビタミン、
ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。
しかし、スーパーで売られている卵には、
抗生物質やホルモン剤などの
化学物質が残っている可能性があります。
これらの化学物質は、鶏や鴨の飼育過程で、
病気や寄生虫の予防や成長促進のために
投与されています。 しかし、これらの化学物質は、
人間の体に入ると、アレルギーや
内分泌系の乱れ、免疫力の低下などの
影響を与える可能性があります。
代わりに買うべき食品は、有機飼料や
自然飼料で育てられた卵です。
有機飼料や自然飼料で育てられた卵は、
抗生物質やホルモン剤などの化学物質を使っていないので、
安心して食べられます。
また、有機飼料や自然飼料で育てられた卵は、
オメガ3脂肪酸やビタミンEなどの栄養素が
多く含まれていると言われています。
卵の産地や生産者、飼料の種類などを確認しましょう。
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