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こんにちは、この記事では、
安いジャムの残念すぎる原材料と、
無添加ジャムの魅力についてお話しします。
ジャムはパンやヨーグルトにつけて食べたり、
お菓子作りに使ったりと、
色々な用途で楽しめる食品ですよね。
しかし、そのジャムが
本当に果物の味なのか、
ご存知でしょうか？
実は、安いジャムには果物の量が少なく、
水飴や酸味料、香料などの添加物で
上げ底されていることが多いのです。
ラベルを見てみると、
果物よりも糖類が先に書かれていたり、
果物の種類が曖昧だったりします。
例えば、
「ラベル表示から分かること
何であんなに安いジャムがあるの …」
という記事では、
以下のような原材料名を紹介しています。
糖類（水あめ、砂糖、ぶどう糖）、
果実（いちご、カシス、ブルーベリー）、
マルチトール、洋酒、ゲル化（ペクチン)、
酸味料（クエン酸）、pH調整剤（クエン酸Na）
このように、果物の種類や量が明確でなく、
添加物が多く含まれているジャムは、
果物本来の風味や栄養素を
十分に感じられません。
また、砂糖や水飴などの糖類はカロリーが高く、
過剰摂取すると肥満や
生活習慣病のリスクを高めます。
そこでおすすめなのが、
「無添加ジャム」です。
無添加ジャムとは、
保存料・着色料・香料などの
食品添加物を使っていないものを指します。
無添加ジャムは以下のようなメリットがあります。
・素材本来の味や香りを楽しめる
・無駄なカロリーを摂らずに済む
・味覚が本来の姿に戻り、濃い味付けをしなくても満足できる
無添加ジャムは市販されているものもありますが、
自分で手作りすることもできます。
手作りする場合は以下のような
ポイントに注意しましょう。
・果物は旬のものを選ぶ
・砂糖は必要最低限にする
・レモン汁やペクチンでゼリー化させる
・清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する
無添加ジャムは保存期間が短いので、
早めに食べ切るようにしましょう。
また、食べるときは清潔なスプーンで
取り出すことも忘れずに。
無添加ジャムは
素材本来のおいしさを楽しめるだけでなく、
健康や美容にも良い影響を与えます。
安いジャムに惑わされずに、
無添加ジャムを選んでみませんか？
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