初めましての方はよかったら読んでみてくださいね(bﾟv`*)
2015/09/25
今日は毎月恒例になりました『まさしのズボラ豆腐料理会 in CLAVE』が開催されました(σ≧∀≦)σ
今回の料理はコチラ
①おからサラダ(写真中上)
②豆腐と大根の簡単炒め(写真左)
③酢豚風肉巻き豆腐(写真右)
④豆腐のチーズハムカツ(写真中下)
今回も見事な役割分担でスムーズな料理会でした。
写真に入るの忘れてたので（笑）
豆腐と大根の簡単炒め
短冊切りした大根をごま油で炒めて水切りした木綿豆腐を手で潰しながら入れて炒めて水分が飛んできたら酒、醤油、砂糖、塩で味をととのえできあがり。
ワンポイント
水分をしっかり飛ばすと美味しくできます。
酢豚風肉巻き豆腐
刺身とうふを切り
酒、醤油で下味つけた豚ロースを巻きフライパンで焼きあらかじめ混ぜていたタレ(焼肉のタレ、砂糖、酢、片栗粉)を入れてトロミが出たら完成‼︎
ワンポイント
酢を少し多めにするとより酢豚っぽく感じますよ。
豆腐のチーズハムカツ
水切りした木綿豆腐を薄く横に4枚にスライスして塩コショウをしてロースハムととろけるチーズを重ねて上から重ねて小麦粉、玉子、パン粉を付けて軽く押して少なめの揚げ油で揚げる
揚げたてはチーズが熱いのでカットする時は少し冷ましてからがよいです。
ワンポイント
水切りする時は横に4枚にスライスしてから水切りすると短時間て水切りができます。
完成後は
恒例の記念撮影
みなさん楽しく同じ時間を楽しんでいただけたようです。
みなさん並んでくれてます。
最後は
お豆腐の即売会
今日覚えたレシピを今晩の晩御飯でご家族に振舞うことでしょう^_－☆
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