神田でインド映画＆ミールス！5/9「響け！情熱のムリダンガム」上映イベント
荒川区尾久にある南インド料理店
「なんどり」の稲垣さんご夫妻が配給しているインド映画
『響け！情熱のムリダンガム』を観て
｢なんどり｣のミールスを食べて
トークで盛り上がる！という濃厚なイベントが
5月9日(土)、
神田明神文化交流館で開催されますよーー！！
※トークステージでは、鹿島ワーラーさんと私、丸山が登場。
※ライオンビール&お土産付き。
映画『響け！情熱のムリダンガム』は
インド伝統音楽の打楽器“ムリダンガム”奏者を志す青年が、
カーストや伝統芸能の承継に伴う軋轢などの困難を
情熱で乗り越えていく青春音楽映画。
ストーリーもわかりやすく、
インドの打楽器のリズムが全編を通して流れてくるので
音楽とともにグイグイ映画に引き込まれていきます！！
国内での上映が限られている中、
神田界隈で上映できるのはこれが最後のようです。
一度観た方も、改めて観てみると新しい発見があるはず。
華麗なる街、神田で、
インド映画とミールスとトークを楽しみましょう！！
【インド映画＆ミールス食事会】
開催日: 2026年5月9日（土）
開場：14時 上映開始：14時20分（約135分）
トークショー、17時00分頃～ミールス食事会予定
会場: 神田明神文化交流館 EDOCCO STUDIO
千代田区外神田2-16-2 神田明神境内
参加費：7000円（現金のみ）
お問い合わせ: renraku@kanda-curry.com
申し込みフォームはこちら👇 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfFqgwhGa03uFeBYzbgMSGLQmF5Y488ArjSundM42PnT3RhXQ/viewform
スパイシ～～♪♪♪
新大久保「サルシーナ」のバングラデシュ式ビリヤニ！巨大な鶏肉と香りの共演
この日は新宿東口方面。
南アジア料理を食べたい気分ですが
パキスタン料理のナワブは西新宿なので
ちょっと遠すぎますね。
ってことで、
山手線で1駅乗って新大久保へ。
なんだかんだ定期的に足を運んでいる
南バングラデシュ料理が食べられる貴重なお店
「サルシーナ ハラールフーズ」に向かってみました。
時刻は21時すぎ。
この日はお客さんが多かったのか、
メニューのほとんどがソールドアウトで
チキンビリヤニ(2000円)のみOKとのこと。
サルシーナでビリヤニをオーダーしたことがなかったので、
ナイスなタイミングです。
オーダー後、しばらくしてやって来たのがこちら。
お店の人によると、
バングラデシュの鶏肉のカッチビリヤニとのこと。
バングラデシュのビリヤニってことで、
ジャガイモが乗っていて、
豪華なカッチビリヤニってことで、ゆで卵も1個ついてきます。
日本のバングラデシュ料理店のビリヤニは
単色のタイプが多いイメージですが、
こちらは薄めカラーリングながら
色ムラのグラデーションもしっかりあり、
食べる前から目でも楽しませてくれます。
さっそく食べてみると、
バスマティライス特有の芳醇な香りに
バランスのあるビリヤニマサラのアロマが広がり、
爽やかなミントリーフの香りが全体を包み込む。
ご馳走感がギュッととまった
めちゃくちゃグレードの高い美味しさではありませんか！！
さらに衝撃的だったのがメイン具材の鶏肉。
画像だと伝わりづらいのですが、
ケンタッキーフライドチキンで出てきそうな
腰（サイ）？あたりの巨大な肉の塊が埋まっていて
食べ応えがハンパなくてビックリ！！
ケウラやローズウォーター的なアロマは感じられず
たっぷり使われたミントリーフの香りと
ビリヤニマサラの共演がこのビリヤニの肝。
強めに効かせた唐辛子の辛味もツボですね！！
バングラデシュ式ビリヤニの醍醐味の1つ
旨味が染みこんだジャガイモも存在感があり、
巨大な鶏肉の塊に加えて
ゆで卵もまるまる1個乗っているので
食べ終わる頃にはめちゃくちゃお腹いっぱいに！！
さすが、何を食べても美味しいサルシーナ。
今まで食べたバングラデシュ料理店のビリヤニの中でも
個人的にはナンバーワンの満足度でしたね！！
コルカタ(ベンガル)式ビリヤニに入るジャガイモ。
ただいまnoteでまとめ中の壮大な「ビリヤニ歴史」記事より、
重要箇所をピックアップしてみます。
『1856年、アワドの王ワジド・アリ・シャーがコルカタへ追放された際、資金不足を補うために肉の代用としてジャガイモが入れられました。しかし、K.T.アチャヤ氏はこの変化を「貧しさゆえの妥協」とは捉えません。当時、ジャガイモはポルトガル人が持ち込んだばかりの「ハイカラで洗練された新食材」でした。
つまり、ジャガイモを選択することは、伝統的なビリヤニに未知の食材を融合させる、前衛的なモダニズムの表現であったというのです。これにより、節約料理は王の誇りを象徴する「コルカタ・スタイル」という独自の芸術へと昇華されました。
バングラデシュの地において、ジャガイモはさらなる進化を遂げました。近年の食物史研究においては、これを「肉の脂と芳香成分を保持するための機能的な媒体」として定義しています。密閉された過酷な熱環境の中で、ジャガイモは肉の脂とスパイスを内部に蓄積し、一皿の中で最も濃厚に旨味が凝縮された『味の焦点』へと変貌するのです。』
この日はカッチ式のチキンビリヤニでしたが
日替わりでメニューが変わる同店。
タイミングが合えば
マトンビリヤニやプラオあたりも楽しんでみたいものですね。
スパイシ～～♪♪♪
サルシーナハラルフーズ
東京都新宿区百人町2-1-50
03-6278-9895
11:00～23:00
定休日 無休
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13260959/
※お店のXはこちら
🌀スパイスで食卓を元気に！
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ゴールデンカレー60周年！パウダールウと固形ルウの驚きの違いを実食レポ
YOUTUBE番組「カレバラ」でお世話になっている
エスビー食品さんからお声がかかり
青山グランドホールで行われた
「ゴールデンカレー60周年記念発表会」に行ってきました！
2026年はエスビー食品のゴールデンカレーにとって
発売60周年というメモリアルイヤー。
以前、ブログにもアップしましたが、
今年の春の新商品としてパウダータイプの
｢ゴールデンカレーパウダールウ｣が新発売になったのでした。
エスビー食品の広告に多数出演され
ゴールデンカレーパウダールウ新CMではナレーションを担当している
｢吉田羊｣さんが登場し、PR&ご挨拶。
エスビー食品さんのゴールデンカレーの説明へと続きます。
ちなみに前方の影は｢スパイスハーブTV｣仲間である
ぐっち夫婦のぐっちさんとシノさん。
丸山の隣にはカレー細胞でおなじみの松さんがいて、
少しはなれて一条もんこさんも。
知っている人がたくさんいて嬉しかったですね。
商品説明の後に到着したのは
特製ボックスに入った試食用の｢ゴールデンカレー｣！
通常の固形ルウのゴールデンカレーと
パウダールウタイプのゴールデンカレーが味わえる
特別な合いがけ仕様になっています。
固形ルウタイプのゴールデンカレーは
ホッとするいつものゴールデンカレーのあの味わい。
定番具材のジャガイモとニンジンが美味しさを引き立てます。
隣にあるパウダールウのゴールデンカレーなのですが
固形ルウタイプのあとに食べると
けっこう香りの雰囲気が違っていてビックリ！！
単体で食べると香り高いゴールデンカレーって感じなのですが
食べ比べると印象が全然違いますね。
｢カレールウは小麦粉が入っていて重たいからイヤだ｣
という声をたまに聞きますが
パウダールウのゴールデンカレーは小麦粉不使用なのもポイント。
油脂もかなりカットされているので
軽やかに楽しむことが出来るんですよね。
ブログにレシピを2つ載せてますが
サッと溶けるので時短レシピにも◎。
最寄りのスーパーでGETして、
パウダールウタイプの軽やかな美味しさを
ぜひ体感してみてくださーーい！！
スパイシ～～♪♪♪
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