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東池袋 エーラージ
この日は池袋だったのでちょっと歩いて東池袋へ。
南インド料理の気分だったので久しぶりにやってきました。
東京の南インド料理店の中では古株の1つ、エーラージでーーす！！
2020年になってからは初訪問のエーラージですが
ランチミールスは少し値上がったのですね。
エッジの立ったノンペジ料理が魅力のエーラージですが
体が野菜を欲しているのでベジミールス(1100円)にしてみました。
7つのカトリ(カップ)が並ぶエーラージの贅沢なランチミールス。
以前はベジが1000円でしたが100円増の1100円でも
十二分にお得感満載ですよね！！
では、まずは各料理(カレー)をいただいてみましょう。
トゥールダル風味とサンバルポディが柔らかく香る美味なサンバル。
※サンバルは南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー。地域や作る人で味わいが変わってきます。
この日の具材は大根がメイン。※大根＝Radish
Radish Sambarは南インドでも定番ですが
日本の大根(Japanese Radish)との相性も抜群なんですよね。
エッジの立った強めの辛さと酸味が心地よいエーラージのラッサムは
ガーリックだけでなくヒング効かせ方も絶妙でニヤリ。
※ラッサムは南インドの辛くて酸っぱいスープ。
写真上にあるクリーム色のカレーは
パニールとマッシュルームがメイン具材の料理。
※見切れている白いのは自家製ヨーグルト(カード)。
ココナッツミルクをベースにしたシャバっとした仕上がりで
自分では作らないカンジの料理だったので新感覚！！
アレとアレとアレをまとめると近いものができるのような。
レシピのイメージも膨らんだので自宅で作ってみたくなりました。
隣にあるのはチャナダル(挽き割りひよこ豆)カレー。
フェンネルとシナモンが軸になった香り高い豆カレーで
大好きな香り構成なのでかなりツボ！！
ホクホクのチャナダルも◎な存在感で
味見の段階なのに止まらなくなっちゃいます。
ラストはニンジンとジャガイモのカレー。
こちらはコリアンダーなどのベーシックスパイスを軸に
ココナッツミルクでまとめ上げた丁寧に作られた一品で
ほどよいピリ辛感がGOODなアクセント。
品数の多いエーラージのミールスですが、
香りや風味が全然違うので色んなテイストが楽しめるんですよね。
アツアツのうちにプーリー(揚げパン)をサンバルや各カレーと楽しみ、
食べ終わったあとは
カトリ(カップ)をいくつか外してスペースを作りライスで楽しみましょう。
単品で楽しんでみたり、
チャナダル×パニールマッシュルーム、
サンバル×野菜カレー
チャナダル×サンバルetc.
ほどよく掛け合わせて香りの融合を楽しんでみたり、
パパドを混ぜ込んでクリスピー感も加え
玉ねぎアチャールもアクセントで加えてみたりetc.
品数の多いミールスは
楽しみ方が無数にあるのでホント幸せすぎですね！！
通常ライスの盛りは控えめなので
後半ライスがなくなりカレーだけで食べることもよくあるのですが
改めてメニューブックを見てみると
100円アップでライスを大盛りにできたり
100円アップでプーリーをチャパティに変えられたり
200円アップでカレーの追加も可という
かなりカスタマイズできるシステムになっていたとは！！
エーラージはそれなりに行ってたけど、
むむむ。。知りませんでした。。
次はベジミールスでプーリーをチャパティに変更し、
ライス大盛り&ノンベジカレー1つ追加という
かなり贅沢な感じで楽しんでみたいと思います。
スパイシ～～♪♪♪
エー・ラージ
東京都豊島区南池袋2-42-5 グランステージ 1F
050-5594-6674
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～22:30(L.O.22:00)
定休日 火曜日
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13212404/
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