ここ数年続いていた南インド料理店のオープンラッシュですが
今年の春以降は少し落ち着いてきた感じがありますね。
と思っていたら、
12月に入り新店オープンの情報が！！！！
しかも、立ち上げたのが
人気店“エリックサウス”の各店舗で長く店長を務めていた
イソベさんというから期待値が上がっちゃうではありませんか！！！！
※南インド料理店という位置付けではなくインド料理を中心に色々なスパイス料理が楽しめるスパイスバルのようなお店です。
場所は新井薬師前駅の近くですが中野からも行けるとのこと。
この日は総武線で移動だったので
仕事終わりの流れで中野駅から向かってみることにしました。
こちらがマロロガバワンでーーーす。
店内に入ると、イソベさんが！！
長く店長を務めていたエリックサウスのガーデンテラス店。
しばらく行けていなかったのですが、
今年の8月頃までお店に立っていたようですね。
満を持して立ち上げたマロロガバワン。
12月のあたまにオープンになっているものの、
いろいろ調整しながら営業をしているため年内はプレオープン営業とのこと。
本オープンは来年と考えているようです。
この日はランチ訪問だったのですが、
プレオープンとはいえカレーメニューにミールス的な
全部のせプレート、さらにはドーサまでオーダー可な
充実のラインナップ！！！！
お腹も空いていたので
豪華な全部のせプレート(1500円)にしてみました！！
OHHHHーーー！！！！
ベジ3品、ノンベジ3品の6つのカトリ(カップ)に
ポリヤルとヨーグルトがつく豪華なノンベジミールスではありませんか！！！！
これは楽しみだなぁ！！！！！！
まずはサンバルからいただいてみましょう。
※サンバルは南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー。
強めの豆感があるもったりしたグレーヴィーから広がる
サンバルポディ(パウダー)とトゥールダルの心地好い香り。
エリックサウスの流れを汲む
濃厚美味なサンバルに思いわずガッツポーズ！！！
さすがイソベさん、美味しいサンバルを作るなぁ！！！！！！
シーンがスパイスカレーにシフトしつつあるので、
南インド料理がベースにあったりするのに
技量が問われるサンバルを提供するお店って
日本人シェフのお店だと実はありまりなく・・
ちょっと寂しい気持ちになったりするんですよね。。
アレンジを加えず、
サンバルをサンバルとして出してくれる新店の誕生に
ただただ嬉しくなってしまうのでした。
隣にあるのは野菜カレー。
インドシナモン(カシア)の香りが特徴的なグレーヴィーは
ほどよくココナッツミルクを効かせた南インドスタイル。
肉類が一切入らないのに味のインパクトがあって
これまた抜群の旨さなのです！！！！
日替わりはほうれん草のクートゥ。
スパイスの香りは控えめで
トロトロの豆のグレーヴィーに野菜が入る
素材の美味しさが光るクートゥですが、
ほっこりした味わいでミールスではGOODなアクセントに。
ターリーにはキャベツのポリヤルが乗っているので、
サンバルと掛け合わせたり、
カシア香る野菜カレーと掛け合わせみたり、
ほっこり美味なクートゥと掛け合わせみたり、
パパドを砕いて混ぜ込んでまたサンバルと掛け合わせてみたりetc.
ベジアイテムだけでも最高にウマイですね！！！！！
ここからはノンベジタイム。
※ノンベジ→ノンベジタリアン。肉料理や魚料理のことです。
まずはバターチキンカレーです。
トマトベースのマイルドなグレーヴィーは
老若男女問わず多くの人が喜ぶキャッチーな味わい！
子供連れもウェルカムなお店なのですが、
こういうカレーがあると嬉しいですよね。
バターチキンの下にあるのはキーマカレー。
カルダモンとシナモンの香りが立った香り高いキーマで
スパイス好きにはたまらない逸品！！！！
その下にあるのはチキンカレーで
こちらはシナモンとクローブが軸になった香り構成。
それぞれのカレーで香りやグレーヴィーの表情が違っていて
ノンベジもさすがの美味しさなのであります！！！！
ほどよいバランスでほどよく掛け合わせ、
お米とはしっかりと混ぜて楽しみ、
シメはカード(ヨーグルト)を混ぜ込みサッパリ仕立てにしてフィニッシュ！！
エリックサウスのDNAが宿る絶品料理(カレー)の数々に
お腹も心も満たされ
仕事の疲れもあっという間に吹き飛んだのでした！！！
プレオープン期間とはいえ、
11時～15時のランチ営業のあとは17時～23時のディナー営業という
ほぼ本オープン状態で営業中のマロロガバワン。
ディナータイムはカレープレートに加えて
タンドリーチキンなどのタンドール料理やドーサ、
ゴアソーセジ、チキンピクルス、牡蠣とピーマンのコンフィなどなど
めちゃくちゃ旨そうなスパイスおつまみメニューが並びます。
お酒もかなり充実しているので中野でスパイス料理飲みをしたい人には
心強い味方になること間違いなしですね！！！！
そうそう、この日のビックリしたのが
食べていると「丸山さん！」と声をかけられ、
えっ？？と思って振り返ってみると、
なんと！飯田橋のカリービトの安川店主が
プライベートで食べに来ているではありませんか！！！
人望があるイソベさんのお店なだけあって
カレーやスパイス料理に魅せられた
色んな人との出会いもあるかもしれませんね。
年末年始は休まずにフルで営業していて
大晦日はなんとオールナイト！！
さらに元日から5日までは正月メニューが食べられるとのこと！！！！
凄いなぁーーー！！！！！
グランドオープンは1月10日予定ですが
2020年は年始から注目を集めそうですね。
スパイシ～～♪♪♪
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