築地 スパイス食堂 サワキチ
少し前にブログアップしましたが、
S＆B食品主催の(プロアマ問わない)レシピコンテスト
「レッチャグランプリ！」でグランプリである大賞を獲得！！
※賞金はなんと！50万円！！
そんなご縁もあり、カレー関係の皆さんと交流が深い
S＆B食品さんのKさんとTさんとカレーをご一緒することに！！
Tさんの提案により、会場はオープンして間もない
大阪発の中華スパイスカレーと麻婆麺のお店、
『スパイス食堂 サワチキ 東京築地店』に決定。
※大阪に2店舗あり、東京1号店となる築地店は先月(2019年6月)オープン。
中華×カレーの新ジャンルは最近気になっているので、これは楽しみですね！！
店内は中華食堂と居酒屋がMIXされたような、
一人使いもしやすい居心地の良い雰囲気があります。
さて、今回の食事会。
KさんとTさんがスペシャルゲストをセッティングしてくださったのですが、
なんと！お店に来てくださったのは、
カレー界の重鎮、小野員裕先生ではありませんか！！！！
（写真、左奥）
小野員裕先生とは、
探偵ナイトスクープの福岡ロケでご一緒したのが最後。
3年半ぶりの再会ってことで、嬉しいなぁ！！！！
メニューは中華×カレーの咖喱飯と麻婆麺がメインですが
1品料理もいろいろあるので
最初は1品料理をつまみながらお酒を楽しんでいきましょう。
まずはラー油セロリ(350円)。
ネーミング通り、セロリにラー油をからめたもの。
シンプルながらもセロリ好きには嬉しい一品ですね。
自家製スパイスジャーキー(350円)。
カレー風味や中華風味ではない、
ピリ辛でスパイシーなビーフジャーキー。
通常のビーフジャーキー×ビールでも◎ですが、
スパイシー仕立てのビーフジャーキー×ビールはたまりません！
鶏の唐揚げ(500円)。
カレー粉+クミンのような
カレーらしい香りが広がるジューシーな唐揚げ。
味にインパクトがあって、これは多くの人が喜ぶ味わい！！
ビールがさらにススミまーーす！！！！
麻辣水餃子(500円)。
白湯スープに麻辣油をかけた
さっぱりと刺激的なテイストが同時に味わえる水餃子です。
スパイス焼き餃子(500円)。
ハネがたっぷりついた焼き餃子なのですが、
このハネの部分に麻辣醬が塗ってあって、
嚙みしめるごとに麻辣の強めの刺激と香りが広がるんですよね！！
これは、旨いなぁ！！！！！
麻辣醬を加えるだけで、
焼き餃子がここまでエッジの立った食べ物になるとは！！！
自宅にある麻辣醬でやってみようっと。
麻婆豆腐(700円)。
濃厚な味のインパクト×中華スパイスの香りが強めに主張する
エッジの立った麻婆豆腐ですね！！！！
麻辣の延長にある香りですが、
香り強めのザーサイの雰囲気にも近いような。
ライスや麺がなくても、これだけでも酒の肴になりますね。
そして、お待たせしました！カレーのお時間です。
カレーは麻婆キーマ咖喱、魯肉(ルーロー)咖喱、
海老スパイス咖喱の3種があり、
シングル、あいがけ、3種盛りで選べるようです。
せっかくなので3種盛り(1200円)を豪快にいただきましょう！！
ワォッ！！
大阪スパイスカレーらしさ全開の力強いビジュアルですね！！
それでは、手前の魯肉(ルーロー)咖喱から。
なるほど！なるほど！
八角(スターアニス)を軸にした中華スパイスが香る
カレーというよりも、サラサラで濃厚な中華グレーヴィーといった印象。
上に乗った肉厚な豚肉も八角ベースの香りが広がって
これまた香り高くてジューシーで旨いんですよね！！
お次は麻婆キーマ咖喱。
こちらも八角(スターアニス)が主軸になった
中華式MIXスパイスが力強く香る仕上がりなのですね！！
魯肉(ルーロー)咖喱は見た目はカレーっぽかったものの、
こちらは中華餡がベースになっているのでビジュアルもザ・中華。
咖喱(カレー)という文字があるものの、
あくまでも記号であって、
そこにあるのは、
中華な香りと痺れる辛味が印象的なスパイシーな麻婆豆腐！！
この振り切れたカンジにグッときちゃいます！！
ラストは海老スパイス咖喱。
へぇーーっ！！
このカレーのみガラリと表情が変わり、
カツオ系の風味と出汁をスパイスで楽しむ
和風スパイスカレー的な仕上がりなのですね！！！
カレーとしては王道からそれたテイストなのですが、
このカレーが一番カレーらしい味わい！ってところが面白すぎです！！
最後にもう一品。
看板メニューの1つの麻婆麵より咖喱麻婆麺(850円)。
しっかりかき混ぜて、味わってみましょう。
3種盛りの麻婆キーマ咖喱を麺と合わせた感じなので、
カレーではなく、ほぼほぼ中華テイスト！！！
花椒の心地好い刺激と八角を軸とした力強い中華スパイスは
中太ちぢれ麵と合わさると、
口に入れた瞬間にやって来る至福のひと時！！！！！！
この頃には酔いもMAXなので(笑)
お腹いっぱいなはずなのに、
麺を食べる手が止まらなってしまうからビックリです(笑)
カレーというよりもスパイシーな中華料理を食べる宴となりましたが、
麻辣カレー、麻婆カレー、担々カレーなどの最新中華風カレーは
カレーという概念を超越した
スパイシーな中華テイストグレーヴィーの傾向が強い！！
という経験値がさらに増えたのは大きな収穫でした。
そうそう！
オープンして間もないのに加え、駅からも少し遠め。
中華カレーと麻婆麺いうピンポイントなメニュー構成にも関わらず
終始それなりにお客さんが入っていたんですよね。
お客さんの雰囲気はカレーファンとはちょっと違っていたので、
蒙古タンメン中本に代表されるような
スパイシー×中華(ラーメン)というジャンルのファンなのかな。
そちらの層の口コミがうまく広がっていけば
東京でも近いうちに良い成功を納められるかもしれませんね！！
カレーらしい料理は少ないですが
スパイスが好きな人は満足度がかなり高いと思いますよ！！
魅惑のスパイシー中華を味わいに築地に向かってみてください。
スパイス食堂サワキチ 東京築地店
東京都中央区築地6-21-4 大長ビル 1Ｆ
050-5597-5186
11:00～15:00(L.O14:30)
17:00～24:00(L.O23:30)
定休日 不定休
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13235753/
さて、スパイシーで美味しい中華を囲み
終始大盛り上がりだったこの日の宴！！
ちょうど10歳年上のS&B食品のKさんとTさん、
もうすぐ還暦を迎える小野先生。
人生経験が豊かな先輩たちのお話は実に面白く、
ポジティブなエネルギーをもらいまくり！！！
今年で45歳ってことで、考えることも多かったりするのですが、
おかげで、かなり肩の荷がおりました(笑)
よし！さらにアグレッシブに攻めていこうっと！！！
スパイシ～～♪♪♪
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マツコ&有吉 かりそめ天国に出演！ガチガチランキングレトルトカレー編をお手伝いしました。
BSフジ「パレドZ」で高嶋政宏さんとセリフ付きで共演しました！(YOUTUBE視聴可)
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