おはようございます。
店主の重光です。
ちょっと告白しますｗ
【まぁ～ドン底でした】
今でこそ、そこそこ認知され
連日多くの常連様がご来店されてますが
まる重のスタートはドン底でした。
ドン底もドン底。終わってました。
９年前の当時は
11時〜24時営業。
13時間の営業で総客数30名
いかない日もありました。
13時間で30名って
3時間〜5時間誰も来ないとか日常茶飯事です。
ガランガランです。汗
客単価の低いラーメン店の
この客数はシビレますよ。笑
それでも無理して
無休の通し営業でやってましたが
来る日も来る日も売上が上がらず
いつしか、
「どうせ今日も暇なんやろ！」
「ハイハイ今日も赤字ね。」
「眠っちょった方がいいわ。」
みたいな諦めというか
イジケというか
ネガティブな心理だったと思います。
家内も同じ時間を過ごしますから
よかれと思ってお互い進言し合う事も
結果が全然出てなくて、
面白くないもんだから
罵声と罵声のぶつかり合い。
「うるせーっ！」ってなり
夫婦喧嘩も絶えませんでした。笑
育ち盛りの娘2人と母も居ますから
一家5人。
多少なりと儲けなければ破産
そして一家離散です。
そろそろ50歳になろうとしてるのに
情けなさに何度枕を濡らした事か。
だだ私の場合。能天気というか
そんな状況でも
「何とかなるさ！」
みたいな根拠のない自信があって
仕事を投げ出す事だけはありませんでした。
お客さんが来ないのなら来るまで
集客するしかないだろう。
味が認められないなら認められるまで
美味しくするしかないだろう。
当たり前ちゃ当たり前ですねw
そこから無料の広告
facebookに力を入れて集客したり
そこからテレビ取材を取り込んだりして
だんだんと認知されて今に至ります。
ある程度の軌道に乗るまで
1年半くらいかかりました。
お客さんの全く入らない時代を
経験してますから
一人一人のお客さんが愛おしいです。
(気持ち悪いでしょうが本音ですw)
まる重、しげのや食堂を
お客さんにもっと知っていただいて
お得な情報や新メニュー情報などを
共有、発信出来たらと思い
VIPメルマガをする事にしました。
やらないよりやった方がいいですよね。
後悔しないために。
最後まで見ていただきありがとうございます。
それではまた。
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なんていいんじゃないですか。
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