脱サラからベーグル屋を始めるまでの話。
自宅庭での販売は、日曜日に加え、木曜日。
スーパー前での販売会は、金曜日。
数か月たって、近所に住む主婦の方２人もアルバイトに入ってくれました。
基本的には、平日は私が製造と販売、すべてこなしていましたよ。
土曜日の製造は、私と旦那が一緒に。
日曜日は販売。
雨が降った日は、車のハッチをあけて
この中で販売していた(笑)
そんな生活を1年ほど続けました。
そろそろ、常連のお客様が増えてきて、
販売も安定してきたころ。
旦那が会社を辞めることにしました。
前から上司には相談していた旦那。
辞めてから、お店が完成するまでには、少し時間がありました。
ネットでアルバイトを探していたら、
コストコ座間店新規オープンの、オープニングスタッフ募集を見つけ、アルバイトの面接を受けに行きました。
仕事は、駐車場にたまったカート（2階の駐車場）を1階のお店の入り口へ戻す、というものでした。
コストコを利用されて人ならわかると思うけど、
カートは馬鹿でかく、とっても重い！
旦那は背が高く、ガタイが良いし、特に何か覚える要素も少ないアルバイト（短期）だったので、丁度良かったのですが。
アルバイトしている人も、比較的若い人が多かったそうだけれど
オープニングスタッフの新しい人ばかりだったから、４０歳の旦那がいても、溶け込めたみたい。
年末からお正月にかけて、約1か月弱アルバイトさせてもらいました。
退職金などは、出来るだけとっておきたいから、
脱サラでお店を始めるまで、少しでも時間が空いているなら、
アルバイトすることもおススメです。
お店を始めるときには、開業資金、運転資金など、諸々の経費が必要になります。
開業前には、きちんとお金の工面をつけておくことは大事ですよ。
次回は、銀行の借り入れのお話など、しますね。
初めての起業にお悩みの方。
お店の集客に悩んでおられる方。
お気軽にご相談下さい。
JR東海道線 茅ケ崎駅より２駅
JR相模線 香川駅徒歩１０分
・営業時間 １０時～２０時（日曜日のみ１８時まで）
・定休日 月曜・火曜、水曜日、
・神奈川県茅ケ崎市みずき１－１０－１５
・０４６７－５４－２５２５
・店舗アクセス
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ベーグル・スコーン・パン・サンドイッチの製造、店舗販売と通販をしています。