いつもご覧いただきありがとうございます。
今日は久しぶりに焼き菓子を
焼きました♪
ですが今日のは焼き菓子と言っても
お食事系の甘すぎないスコーン★
お昼に食べるものが何もなくて
どうしようかと悩んで…
庭に行って
家庭菜園のトマトとバジルを収穫して
お昼ご飯づくりをしました♪
収穫したてを頂ける最高の贅沢！
そして思いつきで作ったのに
最高に美味しい出来栄えに
母とわたくし感動いたしました(ﾟｰÅ)
味も焼き加減もばっちり♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
材料：９個分
◎全粒粉 １００ｇ
◎ライ麦 ４０ｇ
◎片栗粉 １５ｇ
オートミール １０ｇ
トマト 中１個(１００ｇ)
生バジル ８ｇ
はちみつ １５ｇ
★作り方★
① ◎を合わせて振るう。
トマトをミルサーにかけペースト状にする。
バジルを刻む。
② 材料全てをボウルでサックリ混ぜ、
１６～１７ｃｍ程の正方形にしラップで包み
３０分寝かす。
③ オーブンを１９０度に予熱し、②を
９等分に切り分け、オーブンシートに
間隔をあけて並べ３０分焼く。
♪ポイント♪
混ぜる時はさっくり切るように混ぜます。
練ったり捏ねたりすると
サックリ感が無くなりますので注意です☆
水分を使わずにトマトのピューレのみで
まとめた味わい深い生地と
取れたてフレッシュバジルが
最高においしさを引き立てています☆
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ゲルソン療法を実施している方にはもちろん(o^-')b
無塩料理・減塩料理のレシピを探して
悩まれている方にも(*゜▽゜ノノ゛☆
マクロビ・ヴィーガンにも対応していますよ～(＾ε＾)
このブログが誰か１人でも
幸せのお手伝いが出来る事を
心から願っています(*v.v)