いつもご覧いただきありがとうございます。
昨日は睡魔に負けて
ブログの更新が今朝になって
しまいました～(Ｔ▽Ｔ;)
今日も夏野菜全開の
レシピをご紹介します♪
今日は茄子を使って
煮物を作りますよ～
ですが暑い夏に煮物は
食欲がわかないよ～(x_x；)と
思われますよね？
今日は冷蔵庫で冷やしても
美味しく頂ける煮物なんです( ´艸｀)
もちろん出来立てでも常温でも♪
どの状態で食べても美味な
簡単煮物ですので是非
お好きな状態を見つけてみて下さいね☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
材料：２人分
なすび ４本(４００ｇ)
◎ベジブロス ３００ｇ
◎メープルシロップ １０ｇ
◎昆布 ２ｇ
白ごま ５０ｇ
絹豆腐 ７０ｇ
★作り方★
① ナスは皮を剥き、長さ半分・縦６等分程に切り水にさらす。
昆布をハサミで細切りにし◎を合わせておく。
胡麻を１０ｇは荒ずり、残りは良く擦り練り胡麻状にし
軽く水切りした豆腐と合わせペーストにしておく。
② なべで◎を中火で沸かし、なすを入れ
落し蓋をして７～８分煮る。
③ 弱火にし胡麻と豆腐のペーストを入れ
均一に混ざったら火を止める。
盛り付けて仕上げに擦り胡麻をかける。
温かいバージョン♪
冷たいバージョン♪
♪ポイント♪
私は胡麻を擦る作業をすり鉢でしていますが
ミルサーでやっても構いません♪
落し蓋は濡らしたキッチンペーパーで
やっています☆
冷やしたナスの胡麻煮には
薬味ねぎを散らしても合いますよ(-^□^-)
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ゲルソン療法を実施している方にはもちろん(o^-')b
無塩料理・減塩料理のレシピを探して
悩まれている方にも(*゜▽゜ノノ゛☆
マクロビ・ヴィーガンにも対応していますよ～(＾ε＾)
このブログが誰か１人でも
幸せのお手伝いが出来る事を
心から願っています(*v.v)