ココナツオイルの料理活用法☆ | ぽんちゃんDIARY☆

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2015年3月に甲状腺全摘、両側頸部リンパ郭清手術を受けました。
甲状腺癌の経過は良好ですが、50代になり更年期その他諸々の不調に奮闘しています。
最近は病気や健康面の記事が多いですが、あくまでも個人の記録なので参考程度に見て頂ければ幸いです。

ココナツオイルをパンに塗って食べるとめちゃくちゃ美味しいラブラブ

パンを食べるのは山歩きや休日など、朝から動き回る日のみと決めているので、

頻度は週に1、2回程度、なかなか食べられないのだ…


さて、

たまあにココナツオイルを料理に使っているが、

あの甘い匂いは和、中華には合わないようだ。

ぽんたくんは気にならないそうだが^^;


干し芋やたまに食べるパンに塗る以外に有効な使い方はないものかと考えあぐねていた。


ある日、バターを使ったおかずを作る際に、

バターの代わりにココナツオイルを使ってみた。


そうしたら合う!

ココナツオイルは洋食系には合うみたいなので、

今後はバターの代わりに使おうと思う(^^)


でもバターを使う料理ってあんまり作ってないからなぁ。。。