材料
●イナダ
●白ワイン
●青ネギ
●昆布
作り方
１、イナダに強めの塩をして味付けをする。
２、フライパンに、イナダに白ワインがかぶるくらい加える。
３、強火にかける。
４、ふつふつしてきたら、弱火にし、青ネギと洗った昆布を
加え蓋をする。
５、火が通れば、できあがり。
６、豆板醤とぽんずを合わせたタレをお好みで。
※魚に火をいれすぎるとパサパサになってしまうので気をつける。
ごちそうさまでした。
本日は、圧力なべを使った一品でした。
材料
●あらった米
●カレーパウダー
●バジル
●ローズマリー
●ケイパー
●グリーンオリーブ
●塩
●顆粒だし
●パプリカ
●トマト
●にんにく
作り方
１．パプリカ、トマトは一センチ角切りに切る。
２．にんにくは、みじん切りする。
３．材料を圧力なべに入れ、強火で火にかける。
４．圧力なべのピンが上がったら弱火にし、三分かける。
５．圧力を抜いて、ピンが下がったのを確認したら、１５分蒸らして
出来上がり！
６．仕上げにチーズをかける。
ごちそうさまでした。
本日は、夏らしく冷製パスタでした！
材料
●オクラ
●ブロッコリー
●トマト
●玉ねぎ
●アンチョビ
●ケイパー
●白ワインビネガー
●EXオリーブオイル
●塩
●ガーリックオイル
作り方
〇盛り付けのお皿を冷蔵庫にいれて冷やしておく。
〇オクラを小口切りにし、塩を加えたお湯でしたゆでする。
〇ブロッコリーもオクラと同じくらいの大きさに切って下茹でする。
〇オクラ、ブロッコリーをすぐ水にさらす。
〇トマトを角切りにきる。〇玉ねぎを繊維に沿って薄切りする。
〇野菜の準備ができたら、ボウルに合わせ、調味料を全て加え、味付けする。
〇冷凍庫にいれ、２０分くらいおく。
〇その間に、パスタを通常のゆで時間より一分ほど長めにゆでる。
〇ゆであがったら、氷水にあけ、よく冷やす。
〇冷えたら水気をよく切って、よく冷やしておいた野菜と絡ませる。
〇味を整え盛り付けてできあがり！
ごちそうさまでした。