クッキー生地レッスンがリクエスト制な理由。

☆22時までレッスン可能☆

アイシングクッキー

（合成着色料不使用レッスン有♡）

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Marshron マシュロン AOYAMA

JSAアイシングクッキー認定講師

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ALAナンバーケーキライセンス取得

JSAショコラアート認定講師

JSAケーキポップス認定講師

JSAフラワーケーキマスター講座修了

韓国国際フラワーケーキ協会BASICデザイナー

主宰のKaoriです

今日はリクエストのみで開催しているアイシングクッキー生地レッスンでした。

レッスンと言いましたがそもそも当サロンにはレッスンとして存在していないレッスンなので、これはレッスンと言ってしまっていいものなのか

という素朴な疑問を自分自身抱きつつ、なぜかたまーにリクエストをいただくことがあり開催しています

通常はお一人さま生地1枚分ずつレシピ通りの計量から型抜き、焼成まで実践していただき、生地を寝かせている間を使ってアイシングクリームの作り方やコルネの折り方を体験していただく構成なのですが…。

今回はなんと

通常3〜4時間かかるレッスンを2時間以内に終了したいとのご要望でさてどうしたものかと思案しながら手探りのレッスンとなりました。

しかしなんとかタイムテーブルを作り、無事綺麗に焼き上がったときは本当にひと安心

焼き色もしっかり、表面も綺麗なクッキーたちがずらり

私が思う以上に焼き上がりにご満足いただけて、テンションの上がる生徒さまたちに私もニコニコ。

以前にクッキー生地レッスンを受けたものの、ご自宅でうまく再現できずに困っていたという生徒さまでしたが、原因もなんとなく解決して差し上げることができてよかったです

試食された時もえ、素焼きでもこんなに美味しいんですかと嬉しいお言葉♡

いま流行りつつあるスタンプ付きクッキーの抜き方も実践していただき、とっても綺麗に焼き上がりました。

レッスン内容的には本当に駆け足で、クッキーを焼くことだけしか時間的にできなかったのですが、「来てよかったです」とご満足いただけて本当によかったです

それならなぜクッキー生地レッスンをあえてレッスンとして打ち出していないのか？ということになりますが、なぜなら特にクッキー生地がツルツルとか、焼き色が薄くて均一とか、またはレシピに特別な事をするとかが一切ないからです。

誤解を恐れずあえて言ってしまいますが、私はアイシングをした時美味しく感じていただけるクッキーであることに関してはこのレシピに自信があります。

でも、まとまったレッスン料をいただいてまでこのレシピをお教えするのはおこがましいのではないか…という気持ちもあるのです。

すごくツルピカで焼き色もムラなく綺麗なクッキーが焼けるようになるようなクッキー生地レッスンはとても興味があるし、レッスンを受ける価値があると思うのですが、私のレシピはそういったうたい文句的なものはないですし、単純に美味しいだけなので、普段アイシングクッキーのレッスンにレシピはお付けしておりますし、そんな理由であえてこのクッキー生地のみのレッスンをしてお金をいただくのに消極的だったりします。

それでも有難いことに「先生のクッキーの味が家族にとても評判がよかったので、失敗しないようにクッキー生地レッスンをしてもらえませんか？」などとリクエストを頂くことがあり、そういった場合には喜んで計量から材料の混ぜ方、捏ね方など細かくレッスンさせていただいております。

ただ、先ほど書いた理由によりレッスンとして募集をかけることには消極的です