黒糖蒸しパン

今朝は黒糖蒸しパンを作りました。

パンが焼けない時は簡単にできる蒸しパンを作ります。





材料



薄力粉 ７０ｇ

全粒粉 ３０ｇ

黒糖 ７０ｇ

塩 少々

ベーキングパウダー 小さじ１

牛乳 １００cc





粉類はふるっておきます。

これをただ混ぜて、型に入れて蒸し器で強火で１０分蒸すだけ。



強火はポイント！！

火が弱いと花が咲きません。





初めは薄力粉１００ｇ、黒糖は５０ｇでいく予定した。

でも急に思い立ってレシピ変更。

だって黒糖ってあんまり甘くないよね～。

黒糖増やすなら全粒粉入れてもバレないだろうという考え。



結果は、大成功～。

甘味も丁度よく、フンワリもちもち。

全粒粉は思ったより存在感がありましたが、家族には気付かれず、あっと言う間に完食！！！