フェイクスイーツ講師、作家として活動中の大阪在住クレイパティシエール
Pomme*Fleur（ポムフルール）のＲｉｎこと林和代です。
大阪市内の自宅にて、フェイクスイーツ教室「アトリエポム」を開講しています。
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明日29日から始まる
フェイクスイーツミニョン2017「４３のワークショップ」
に参加いたします
みなさまのおかげで
「パータデコールのストライプケーキ」WSも
残席わずかです
開催日は、後半12/4（月）なので、迷われている方は是非ともお早めのご予約を
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おススメポイントその１～イチゴのヘタ（ガク）
みなさん、イチゴのヘタ（ガク）は何枚かご存知ですか
品種によって違いますが、だいたい10枚が多いと思います。
今回は、粘土で10枚のヘタをこんな感じに仕上げます。
あるものを使って、とても簡単に作る方法をご紹介します。
ケーキって、ミントやセルフィーユなど、グリーンが入ると引き締まりますよね。
それをイチゴのヘタで表現できたらいいなと思います
おススメポイントその２～ストライプの作り方は2種類
今回は、スポンジとムースをストライプにするのですが、
当初は、ムースにストライプ模様をつける方法で両方する予定でしたが、
スポンジ生地の質感がうまく出せないので、違う作り方にしました。
このシマシマの作り方は、シマシマ以外にも、ドット（水玉模様）など、
いろんな模様に応用できると思います
おススメポイントその３～ムースのリアルな質感のヒミツ
今回のベリーのムースの色と質感を出すのに、たくさんの実験をしました
赤の絵の具は全部で7種類(PAやらCCやら･･･)
ムースのツヤを出すのは数種類のものを
上から塗ったり、いろんな筆で塗ったり、指で着けたり。。。
その中から選んだ赤の絵の具とツヤ出しのテクニックをお伝えします
おススメポイント～その他
房すぐりは、いつものフラワー用とは違うワイヤーで作ります
飾りチョコ（ホワイトチョコ）の作り方のコツをお伝えします
イチゴの断面の描き方のコツをお伝えします
最後にフルーツソースでデザートプレートにするバリエーションもいくつかお伝えします
初心者さまOKのワークショップなので、フルーツはイチゴメインで、
スポンジとムースは、質感と模様付けをマスタ－して、
スタイリッシュなケーキを作りましょう
【4B-1】林 和代
「パータデコールのストライプケーキ」
パータデコール(模様入り生地)
ストライプのケーキとムースは意外な方法で作ります。
イチゴの断面のフレッシュな描き方と粘土で作るヘタ(ガク)
フルーツソースでお洒落なデザートプレートに仕上げましょう♪
作品サイズ Φ75mm×H80mm ※お皿(Φ170mm)付き
■会期：2017年12月4日(月)
■時間：午前10時30分～午後12時30分
■定員：12名
■受講料：5,200円+税
■持ち物：なし
■講師：クレイパティシエール 林 和代 https://ameblo.jp/marron-
■副講師：クレイパティシエール 仁科 容子 https://ameblo.jp/atelier-yn/
■追加オプション：【講座使用認可】+10,000円+税
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いよいよフェイクスイーツミニョン、始まります
ワークショップのご予約はお済みですか？
今年のフェイクスイーツミニョンは、なんと43枠もあり、
満席のWSもございますが、
まだご予約可能なWSがこんなにあります
ご予約は 西武池袋本店サンイデー直通電話まで
（午前10時～） 03（5949）2607
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各WSのご案内
11月29日、30日のWS♪～フェイクスイーツミニョン2017
12月3日、4日、5日のWS♪～フェイクスイーツミニョン2017
お申し込み、キャンセル等に関してはこちらをご覧ください
西武池袋本店公式HP フェイクスイーツミニョンページ
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/kakutensublist/?article_seq=252908
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認可OPの申請方法
認可申請はこちらから▽
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https://ameblo.jp/kisenerika/theme-10049912333.html
フェイクスイーツミニョン2017
「43のワークショップ」
2017年11月29日(水)～12月5日（火）
西武池袋本店7階（南B9）趣味の店 サンイデー・100IDEES select
西武池袋本店フェイクスイーツミニョン2017ページ
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/kakutensublist/?article_seq=252908
クレイパティシエール情報局Instagram
https://www.instagram.com/clay_patissiere/
Instagramでクレパテのフェイクスイーツ情報をアップしています。
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