FBで流れてきた記事で気になったお店があったので、早速行ってみることに。
そこは、こだわりのコーヒーのお店で、内装は日本人建築家が行なっているらしい。
なんか楽しそうやん
ITO Space
場所は、レガスピビレッジのサンデーマーケットの近く。
ビルの入り口の右側に小さな入り口がある。
見逃してビルに入ったので、要注意
入ると、シンプルでおしゃれな空間。
長いカウンターがあり、6席。その横にテーブルで2席あったかな？
店員さんは四人。
コーヒー担当？のNicoさん、お茶担当？のAlexさん、お菓子担当？のSam。
あと、PCいじってた男性…名前忘れた。
シンプルで落ち着く…
私が予約した時間帯は、お昼12時。
平日なので、予約が入ってなくて、私一人
まず、出てきたのが、水出しの蕎麦茶。
蕎麦の香りがいい。
Nicoさんは、京都のコーヒー屋で4年ほど働いて、勉強したらしい。
なので、ちょっと日本語話せる。
このあと、コーヒーの好みを聞かれて、すっぱいのは嫌いと伝えると、なんとNicoさんはすっぱいコーヒーが好きで、お店にもすっぱいコーヒーが多いいらしい。
この中から選ぶらしいんやけど、全部すっぽいんやて…
選べん…と思ってたら、「普段は出さないけど、お客が私だけだから…」と言って、比較的すっぱくないコーヒーを淹れてくれるとのこと。
冷蔵庫をごそごそして、取り出してくれたのが、日本でローストされたコーヒー。
ドリップで、丁寧に淹れてくれる。
たかむらコーヒーでローストされたニカラグア産の豆やて。
このコーヒーでも、私にはすっぱかった〜
日本人って、すっぱいコーヒー、好きよね
コーヒーとともに出されたのが、Silvanasというフィリピンのお菓子。
Panaderya Toyoで作ってもらってるらしい。
このお菓子が、美味やったー
軽めのクッキー生地の間にバタークリームが挟まれてて、甘さもちょうどいいし、サクサクしてて美味しい
しかし、写真を撮り忘れるという、失態…
その後、お試しにと、お茶を出してくれた。
それと一緒に出てきたシュガークッキー。
粉糖がふんだんにかかってる。
彼らが日本に行った話や、色々おしゃべりして、1時間あっという間に過ぎた。
全部で450ペソ。
うん、まー、楽しかったし、いい経験にはなった。
ただ、完全予約制で、すっぱいコーヒー…
私には、合わなかったってことで、今後行くことはないかなー。
すっぱいコーヒーが好みの方、訪問されたら、ぜひご感想を
Silvanasは、Sans Rivelで買えるらしいと聞き、後日行ってみたけど、なーんか違う感じ。
Panaderya Toyoに行ってみるかなー。買えるかなー？