果たして…結果は？

本日、ジェノワーズ、ナッペの試験。

ジェノワーズとは、いわゆる、スポンジケーキの事

ナッペとは、クリームをぬる事

スポンジケーキを焼いて、３段にスライス

１段に生クリーム、黄桃スライスをサンドして
２段に生クリーム
３段に生クリームを回り全体にナッペ
最後に８等分の位置に絞り

スライスの均等さ、サンドしたクリームの加減、ナッペのきれいさ加減

こんなところを審査されるのかと、母は、勝手に思ってます

で…出来たケーキがこちら




昨日の練習の成果もあってか
いい具合に出来たと、母は思うのだが…

本人は、『ダメだ～！…(>_<)』と、納得いかない感じ



…で、結果は…(>_<)

なんと、夏休み明けだそうです

って、どうなの…？

先過ぎない？
ダメだったら、夏休みに入って、また、練習出来るわけだし、
よかったら、ホッとして休み迎えられるのに…(>_<)どうなの…？

というわけで、結果は夏休み明け、9月半ばです

オレンジババロア -その２２- と特訓

本日、オレンジババロア
初めての冷たい系のお菓子


家族で取り合い。





久しぶりに、見た目で美味しそう。

あっという間に完食(^人^)

実はケーキに少し飽きてきた…(>_<)


でも、明日、試験らしいので…(>_<)家で特訓だそうです。





これは、明日の朝ごはんだったりして…。

アマンディーヌ… アーモンドタルト

今日は、私(母)が作りました。

高２次女が、勉強を頑張って、
通知表で、なんと『５』をもらったので、
ご褒美に好きなケーキを作りました。


真夏で、バターを使うケーキは、溶けちゃって大変。
冷蔵庫から出しただけで、どろどろ(>_<)



タルト生地を伸ばしてタルト型に敷いて、
中身のアーモンド生地を入れて、
アーモンドスライスを上に並べる。

オーブンで180℃で25分焼いたら、出来上がり。



上に、ラズベリーとブルーベリーと黄桃をトッピングして、出来上がり。


(T-T)評判悪し。冷凍のフルーツだったので、溶けて悲惨なことに…(>_<)

子供達から『なんで、フルーツのせたの～？(>_<)下のだけでよかったのに～！』って。


ゴメンね～(/-＼*)