ジュレ オ パンプルムース、クレーム オ カラメル -その２０- -その２１-

本日、初めて、冷たいデザート系のお菓子。

なんだか、難しい名前ですが、
ようは、グレープフルーツゼリーとプリンです。
待ちくたびれて、見た瞬間に写真撮り忘れて、食べちゃいました(≧▽≦)




ごちそうさまでした(^人^)

特訓 ジェノワーズ

来週の試験に向けて、ずっとジェノワーズの特訓だそうです。

だんだん、スポンジもふわふわになって、上手になってます。
まだ、クリームの加減がいまいちで、均等ではないので
本人も納得いかない感じです。
練習あるのみ、頑張ってp(^-^)q

家族はそろそろ飽きる頃かと思っていたら、今だ取り合い。

みんなで『食べる、食べる！』

ご馳走さまでした。

エクレールカフェ -その１９-

エクレア生地に、フォンダンカフェという砂糖のクリームみたいなのを乗せたもの