鮭・ｴﾘﾝｷﾞ&南瓜のﾀｼﾞﾝ蒸し焼き

余計な味付けは一切なしのシンプルなお料理です^^
素材の旨みを楽しめます

■　材料＆作り方　■
中辛鮭・南瓜・ｴﾘﾝｷﾞ
ﾀｼﾞﾝ鍋にｽﾉｺを引いて材料を並べて約15分フタをする☆

ｴﾘﾝｷﾞには味付けナシ
鮭と一緒に食べるとGood(^・^)

南京も素材の甘さでけでGood(^・^)

もちろん白ご飯にもGood(^・^)

焼肉のタレで蒸し焼き

にんにく抜きの‘焼肉のタレ’が売ってたので購入しました^^
お肉は柔らかくって野菜の旨みも最高でした
■　材料　■
牛肉・玉葱・エリンギ・モヤシ・キヌサヤ・焼肉のタレ
■　作り方　■
①ﾀｼﾞﾝ鍋に油をひいてｻｲｺﾛ状に切った牛肉を炒める
②玉葱・エリンギ・モヤシの順番で炒める
③焼肉のタレを入れて数分フタをする
④キヌサヤを湯がいて切っておく
⑤野菜がしんなりしたらキヌサヤ入れて出来上がり☆

にんにく抜きの‘焼肉のタレ’は次の日仕事でも沢山頂けちゃいます(*^^)v

豚肉&野菜の段々蒸し焼き

少しずつ日も長くなってきましたね^^
春よ来い～早く恋｡｡｡
■　材料　■
白菜・エリンギ・豚肉スライス・キヌサヤ
■　作り方　■
①ﾀｼﾞﾝ鍋に豚肉スライス・白菜・エリンギを段々重ねに敷き詰める
②フタをして約15分蒸し焼き
　時々フタ開けて蒸し具合をみてみる
③蒸しあがったら彩りにキヌサヤの千切り乗せて出来上がり
④ポンズに擦りゴマ・青ねぎ・一味でいただきます★

少しの豚肉とたっぷりお野菜です^^

土鍋で海鮮ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ

①土鍋に固形ﾌﾞｲｵﾝとお水を入れて玉葱・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・ﾆﾝｼﾞﾝを入れる
　フタをして材料が柔らかくなるまで煮込む
②煮込んでいる間にシメジをほぐす
　キヌサヤは塩茹でして冷水にさらして食べやすい大きさに切っておく
③生牡蠣は塩でﾓﾐ荒いして水切りしておく
④ﾊﾟｽﾀも湯がいておく
⑤土鍋に入れた材料が柔らかくなったシメジを入れる
　しばらくしていったん火を消してからｸﾘｰﾑｼﾁｭｰの素を適量入れる
⑦牡蠣・ﾑｷｴﾋﾞを入れて再び弱火で煮込む
⑧牡蠣がﾌﾟﾘﾌﾟﾘしてﾑｷｴﾋﾞがﾋﾟﾝｸになったら牛乳でゆるめて出来上がり★

酒の肴に^^まずはｼﾁｭｰで頂きます

ご飯の変わりに今夜はﾊﾟｽﾀ和え

ﾀｼﾞﾝ鍋で焼きﾋﾞｰﾌﾝ

今夜は袋物の焼きﾋﾞｰﾌﾝで簡単お料理
でもお野菜はたっぷり入れたよ～～～(^・^)
■　材料　■
白菜・シメジ・鶏の胸肉・ムキ海老・青ネギ・ケンミン焼きﾋﾞｰﾌﾝ
■　作り方　■
①ﾀｼﾞﾝ鍋に胡麻油を薄く引いて鶏肉（胸肉）を薄く切って重ならないように並べる。
②鶏肉の上に白菜・シメジを引きつめてフタをして火にかける。
　野菜から水分が出るまでゆっくり火にかける。
③野菜から十分水分が出たらビーフンを投入。
　大さじ2のお水を入れてフタをして更に蒸し焼き。時々かき混ぜる。
④ビーフンが柔らかくなったらムキ海老を投入。
　海老がピンク色になったらナンプラーで味を調える。
⑤青ネギ散らして出来上がり★

鶏肉＆豆腐の野菜煮

■　材料　■
鶏肉・豆腐・白菜・シメジ・青ネギ・鷹の爪
■　作り方 ■
①白菜を一口大に切ってタジン鍋にこんもり盛って沖縄産黒砂糖をふりかけてフタして火にかける
②白菜から水分が出てしんなりしてきたらシメジを入れてフタをして再び火をかける
③鶏肉（胸肉の安いもの）を削ぎ切りにして野菜の上に重ならないように並べてる
④お醤油入れて再び蒸し煮
⑤鶏肉に味が染みてきたらお豆腐加える
⑥時々菜箸でお豆腐がつぶれないように鶏肉と野菜を混ぜる
⑦仕上げに青ネギを入れてフタをしてしばらく蒸して出来上がり★

白ご飯の上に乗せて(=^・・^=)飯

土鍋でお１人様カレ～

■　材料　■
ジャガイモ・玉葱・人参・しめじ・豚肉コマ切れ
■　トッピング　■
ゆで卵のみじん切り・三度豆のみじん切り
■　作り方■
①土鍋にお水＆固形ブイオン入れて火にかける
②ジャガイモ・玉葱・人参を入れて柔らかくなるまで茹でる
③材料が柔らかくなったら豚肉コマ切れ入れる
④お肉に火が通ったら火を止めてお好みのカレールーを入れて弱火でさらに煮込む

平日でも一人用土鍋を使えば短時間でも美味しいカレーが作れるよ｡｡｡

SteamPotで‘鯛蒸し’

鯛の余分な脂が落ちてあっさりいただけます^^
野菜は素材の旨が出て美味しいですよ｡｡｡
■　材料　■
鯛の切り身・エリンギ・三度豆
■　作り方　■
①SteamPotにお水を適量入れて付属のスノコを敷いて火にかける。
②温まったら鯛の切り身を入れて約5分フタをする。
③エリンギを食べやすい大きさに切って鯛と一緒に並べて約5分フタをする。
④三度豆を仕上げに入れて更に約5分｡｡｡はい！出来上がり

ポンズでいただきま～す｡｡｡（●＾o＾●）

そばよし

体調がよくなったのでちょいと大阪ドームまでサイクリング～～

うつぼ公園近くの‘そばよし’で遅い昼食をとりました。
このお店は他にもいくつか店舗があって、私の勤め先の近くにもあります。
私のお気に入りメニュー’五目セイロ＆そば’を食べました(^・^)

タジン鍋でチゲ

私は‘チゲ鍋’と‘キムチ鍋’
作り方の違いがわからない(#^.^#)
ええやん！まりも風だい
■　材料　■
キムチ・エノキダケ・豆腐・豚肉・青ネギ

■　作り方　■
①タジン鍋にキムチを適量入れてほんの少し水とお味噌を加えます。
②煮立ったら豆腐・豚肉を入れて更に煮込む。
③材料に味が染みてきたら青ネギを入れて火を止めてフタをして出来上がり。

ちょいと風邪気味なのでこれ食べて温まります（●＾o＾●）