☆お家でチョイ呑（●＾o＾●）簡単お料理☆ -4ページ目

イカとモヤシの豆板醤炒め

今日も寒いね～～～
残業して疲れたさぁ～～
会社近くのセレブスーパーで美味しそうなイカを格安でゲット

■　材料　■
イカ・モヤシ・椎茸・ニラ
■　作り方　■
①イカを下処理して食べやすい大きさに切る
②モヤシは洗ってザルに上げてよ～く水切りしておく
③椎茸も切っておく
④フライパンにゴマ油をひいて①②③の順番で炒めていく
⑤軽く塩コショウ・豆板醤をお好みで｡｡｡☆

■　材料　■
豚肉・豆腐・白ネギ・椎茸・糸コンニャク
■　作り方　■
①豚肉を熱湯で一瞬湯がいて油抜きして食べやすい大きさに切る
②糸コンニャクは熱湯で湯がいてアク抜き
③白ネギ・椎茸を切って用意
④タジン鍋にゴマ油少々入れて①と②を炒めて黒砂糖少々
⑤火が通ったら③と豆腐を入れてしばらくフタをする
⑥様子をみてお醤油と鷹の爪を入れて交ぜる
（お豆腐は少々形が崩れても気にしなぁ～～い｡｡｡）
⑦しばらく煮込んで出来上がり☆

もちろん白ご飯にぴったり^^
多めに作ったので明日のお弁当にも入れたさぁ～

ヘルシ～鶏肉＆野菜蒸し

■　えのきだけ＆三つ葉のおひたし　■
①えのきだけ・三つ葉を食べやすい長さに切る
②一緒に湯がいて冷水で一瞬で冷まして水分を切る
③わさび醤油で和えてスリ胡麻をかける

■　ヘルシ～鶏肉＆野菜蒸し　■

■　材料　■
鶏肉・白菜・椎茸
■　作り方　■
①鶏肉・白菜・椎茸を食べやすい大きさに切る
②STEAM POTの中央を少し空けて①を並べる
③小さな耐熱ガラスにポンズと豆板醤を混ぜて用意
④約8分くらいたって材料に火が通ったら
　③を中央に入れてフタをして温めて出来上がり☆

ｱｽﾊﾟﾗ&ｼﾒｼﾞの牛細切れ炒め

まだ週の半ばなのにかなりお疲れモード､､､
渡る世間は鬼ばかり･･･ほんまや･･･
信じられるのは自分だけ、
その自分が信じられなくなったらおしまいやね､､､
負けないで頑張るぅ～～～＼(*｀∧´)／

嫌なことはゴミ箱にポイ！！
音楽聴きながらまったりタイムです

冷蔵庫の余り物で炒め物
塩＆黒コショウで味付け^^
仕上げにウスターソース少々｡｡｡

豚肉のピリ辛蒸し

■　材料　■
豚肉・椎茸・アスパラ

■　作り方　■
①タジン鍋に豚肉・椎茸を段々に盛り付けて料理酒を少々､､､
②フタをして弱火で蒸し焼き、、、
③時々フタを開けて塩コショウで味付け
④仕上げに豆板醤を投入して出来上がり☆

春菊&シメジの胡麻和え

土曜日出勤でした､､､
新年度を向かえて決算処理で忙しいです～～
勝負はこれから

明日は貴重な一日だけの休日･･･
早起きして奈良の吉野山にでも行ってみようかな｡｡｡

■　作り方　■
①春菊・シメジをそれぞれ‘おひたし’にしておく
②味付けはお砂糖・醤油・スリ胡麻

野菜たっぷりミートスパ★

品質の良い少量パックの牛ミンチが手に入りました^^
あっさりヘルシーなミートソースをタジン鍋で作りました

■　材料　■
牛ミンチ・玉葱・椎茸・ニンジン・カットトマト
オレガノ・バジル・パスタ

紙パックのカットトマト
はじめて購入～～ごみ処理が楽ですね^^
以前は缶詰でしたが､､､

■　作り方　■
①玉葱・椎茸・ニンジンをみじん切りにする
②タジン鍋に①と牛ミンチを入れてカットトマトを入れてフタをして弱火で火にかける
③時々様子を見て塩コショウで味付け（オレガノやバジルを入れれば本格的^^）
④パスタを湯がいてオリーブオイルで和えるておく
⑤材料が煮つまったら④にかけてパルメザンチーズ振りかけて出来上がり☆

やっぱり自分で作ったほうが美味しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆

タジン鍋で五宝菜♪

■　材料　■
豚肉（こま切れ）・モヤシ・椎茸・ニンジン・青ネギ
■　作り方　■
①タジン鍋にモヤシを入れてその上にまんべんなく豚肉を乗せる
　中華だしの素（顆粒）・お酒を適量入れてフタをしてしばらく蒸し焼きする
②その間に椎茸・ニンジン・青ネギを切っておく
③時々フタを開けて混ぜる
④材料に火に火が通ってしんなりしてきたら椎茸を加える
　塩コショウ・お醤油を少々入れて味付け
⑤水溶き片栗粉を用意しておく
⑥ニンジン・青ネギを順番に入れて⑤をまわしながら入れて出来上がり☆