シロナ&豚肉の煮物

明日は祭日^^中休みだね
暦通りのお休みですが嬉しいなぁ｡｡｡о(ж＞▽＜)ｙ ☆

■　材料　■
シロナ・豚肉スライス・糸コンニャク・鷹の爪
■　作り方　■
①糸コンニャクを熱湯で湯がいてアク抜きする
②豚肉スライスを熱湯で湯がいて油抜き
③シロナは食べやすい大きさに切って白い部分と葉っぱ部分を分けておく
④タジン鍋に①と鷹の爪を入れて素焼きしてお砂糖少々お醤油加える
　しばらくして②を入れて更に炒める
⑤材料に火が通ったらシロナの白い部分を入れて炒める
⑥仕上げにシロナの葉の部分を入れて火を消して出来上がり☆

砂ずり&水菜の鉄板焼き☆

関西地方･･･冷たい雨の1日でした､､､
今夜の呑み友達は‘砂ずり’
安い食材でしょう～～
これ･･･私の大好物(＃⌒∇⌒＃)ゞ
100均の鉄板（丸型小サイズ）大活躍～～～☆
■　材料・作り方　■
①熱した鉄板にゴマ油を引いて‘砂ずり’を炒める
②塩コショウ･鷹の爪で味付けて更に炒める
　（私は黒ｺｼｮｳを使いました｡｡｡）
③火が通ったら水菜を入れて火を消して出来上がり☆　

北海道パスタ｡｡｡♪

道東よりの贈り物でパスタ作成

■　材料　■
冷凍ﾍﾞﾋﾞｰ帆立・冷凍海老・塩辛・水菜・パスタ
注意）冷凍物は解凍して水切りしておく　
■　作り方　■
①パスタを茹でる･･･（濃い目の塩分）
　茹で上がったらオリーブオイルたっぷり和える
②フライパンにオリーブオイルをひいて
　冷凍ﾍﾞﾋﾞｰ帆立・冷凍海老・塩辛炒める
③材料に火が通ったら①を入れて黒胡椒を適量、
　塩辛が入っているので塩は使いません
④全体的に火が通ったら水菜を入れて火を消す
⑤ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝをふりかけて出来上がり☆

ラムしゃぶ♪

北海道から送ってもらったラムしゃぶ

材料はラムしゃぶ・水菜・シメジ
ポンズで頂きました
ちょいとクセがありますがそれがまたＧｏｏｄо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ひじき&鶏ご飯

娘が久しぶりに帰って来たので炊き込みご飯作りました
ミネラルたっぷり‘ひじき’入り(･ω･)b

■　材料　■
ひじき・鶏肉・人参・干椎茸
■　作り方　■
①乾椎茸を水で戻して柔らかくなったら大きめの千切りにしておく
　戻し汁はご飯を炊く時に使うのでとっておく
②‘ひじき’を戻して水切りしておく（あまり戻しすぎないで｡｡｡）
③鶏肉を小さく切る
　人参は大きめのみじん切りしておく
④お米３合を洗ってザルにあげておく
⑤お釜に④を入れて乾椎茸の戻し汁を入れお酒・醤油を１対３の割合で入れる
　出し汁は通常より少なめにしておく
⑥あとは①②③を入れて炊くだけ☆

ジンギスカン☆

100円ショップで数年前に購入した鉄板100円＆木製の鍋敷100円が今でも大活躍
二種類の大きさをそろえています^^
今夜は大きい楕円形の鉄板を利用してジンギスカン☆

北海道の親友から届いたタレ付きジンギスカン｡｡｡
玉葱・人参・ネギで炒めましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

牛肉&野菜炒め

簡単に牛肉切り落とし・新玉葱・ピーマンを炒めただけ(*ﾟｰﾟ)ゞ
味付けは塩・黒コショウ・豆板醤

昭和の味～ｲﾀﾘｱﾝ♪ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

子供の頃の大好物

材料は安物ウインナー・玉葱・ピーマン・シメジ
･･･シメジは余計だったかな、、、
正統派はシメジは抜きだね(●´ω｀●)ゞ

いろんなパスタ料理があるね･･･
私も好きでいろんなパスタ料理を作ります､､､

私が子供の頃はイタリアンスパゲティｏｒミートスパゲティしか無かったような気がします､､､
トマトケチャップでパスタ料理すると胃袋が昭和のノシタルジー状態です(^・^)
ちょっとウインナー焦げてますが気にしないで～～
こんなこともありです｡｡｡

ゴマ和料理2品でﾁｮｲ呑み♪

やっと私に休日がやって来た～～
でもさ･･･仕事お持ち帰りやし｡｡｡
休日に自宅でエクセル部屋で過ごすってありえへんわぁ～～～(´・ω・`)

■　春菊の胡麻和え　■

■　牛タタキの胡麻和え　■
牛肉のタタキの切り落とし（少量パック）・貝割れ大根・ワカメ
タタキに付いてたタレに豆板醤とスリ胡麻をたっぷり混ぜて和えました☆

砂ずり炒め&チャンちゃん焼き

いつまでたっても寒いねぇ......
ＧＷもすぐそこなのにね､､､
で･･･突然夏日になったりしてね｡｡｡(>_<)

■　砂ずり炒め　■
砂ずり、ごま油で炒めて塩＆粗びき黒コショウで味付け～～
仕上げに貝割れ大根＆鷹の爪を少々｡｡｡

■　チャンちゃん焼き　■
モヤシ・エリンギをタジン鍋に並べて一番上にｼﾞｬｹを乗せてお酒少々｡｡｡
軽く塩コショウ､､､
数分フタをして蒸し焼き～～
白ご飯にぴったりо(ж＞▽＜)ｙ ☆ふとる～～～～～