アボガドとホタテの和風パスタ

Ｍａｒｉフラメンコ教室の松本真理子です。

「アボガドの料理方法がよくわからないから教えてほしい」

との要望をいただきました。

栄養価の高いアボガドとホタテを使った

和風パスタのレシピをご紹介します。


★アボガドとホタテのパスタ

●材料（２人分）

アボガド１個
玉ねぎ　1/２個
刺身用ホタテ　６～８個
レモン　適量
ニンニク

そうめんのつゆ　適量

マヨネーズ　大さじ２

●つくり方

１、ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライスして、フライパンで弱火で炒める。ホタテをくわえて表面を軽く焼き、日本酒を少し注いで塩とコショウで味を調える。

２、パスタをゆでる。

３、アボガドはちいさく切って、レモン汁であえておく。（色が変わりやすいので、なるべく直前に）

４、そうめんのつゆとマヨネーズをまぜてから１に加え、さらにゆでたパスタを加え、最後に３のアボガドをまぜる。

５、器にもって、出来上がり。

これにワサビをいれても美味しいですよ。

ポイントは「そうめんのつゆ」を使うこと。

暑い夏にはぴったりのさっぱり和風パスタ

一度お試しください。