Ｍａｒｉフラメンコ教室の松本真理子です
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。「先生の手料理を毎日アップしてください！」
「出来ればレシピも！真似しますから」
そんな要望をいただいていますので
今日はスペイン風炊き込みご飯のレシピをご紹介しますね
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スペイン風炊き込みご飯
●材料（4人分）
ホタテ12個
えび適量（好みで）
あれば魚介、アサリ、イカなど適量（好みで）
ニンニク 1/3片
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個（もしくは赤パプリカ）
インゲン 適量
生ハム5枚（もしくはハム）
米2合
トマト1個
あればイクラ、もしくはウニ、それもなければなくてもOK!
●つくり方
１、鍋にオリーブオイル、ニンニクをいれて弱火で炒め、
玉ねぎ、ピーマン、インゲン、生ハムも加えて中火で軽く炒める。
２、ホタテ、えび、魚介類も加えて炒め、最後に米を加えて軽く炒める。
３、トマト、水約７００cc（野菜の量が多ければ水の量は減らす）、
ブイヨンの素2個、ローリエ、塩、コショウ適量、
あればサフランとタイムも加えて一度沸騰させ、弱火で20分炊く。
４、炊きあがったら蓋をしたまま約１０～15分蒸らし、
お皿に盛ってイクラをのせれば出来上がり
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。イクラがなければ、ウニでも。
。温泉卵でも美味しいです
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。サフランがない場合、醤油を少しいれて炊き、
明太子をのせると和風炊き込みご飯になりますよ
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。主婦は家の冷蔵庫にある材料をつかって
如何に美味しい料理をつくるかが大切ですから
わざわざ材料を全部揃えなくても
あるものでアレンジしてくださいね
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。これはたんぱく質、ビタミン、ミネラル、炭水化物が一度にとれるし、
少し炊けばいいだけの簡単料理なのに
豪華な感じがして大ウケの一品です
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。是非お試しください
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。補足：私はダンス講師で料理講師ではありませんよぉ～
この料理レシピは、パエリアを簡単にアレンジした創作料理です。
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