Truffe Party ～トリュフ料理編～
フランス語でトリュフと言いますが、
日本語では西洋松露（セイヨウショウロ）と言います。
また、別名「黒いダイヤ」とも言われています。
簡単に言うときのこの一種ですね
トリュフには、フランス産のペリゴール・トリュフ（黒トリュフ）や、イタリア産の白トリュフなど、
さまざまな種類があるそうです。
今回の二種類のトリュフは多分黒トリュフと夏トリュフだったと思います。
こんな塊のトリュフを生で見たのももしかすると初めて？かもです。
銭のにおいがしますな（笑）
一見塊のままだと違いが分かりにくいですが、スライスすると一目瞭然。色と香りが全く違います。
確か黒トリュフの方が高級だったと思います。香りも主張しすぎない感じで。
リゾット用のお米にトリュフを入れておくと、お米自体ににしっかりとトリュフの香りが付くそうです。
トリュフをふんだんに使ったアスパラ入りのバターリゾットは、
塩加減といい、お米の硬さといい最高
舌をうならせるお味とはこういうものの事を言うんですね
トリュフのパスタ
パスタとトリュフだけのシンプルなパスタですが、
シンプルがゆえに素材の味が引き立つ贅沢な食べ方だと思います。本当に美味しかったです。
Truffe Party ～テーブル編～
Truffe Partyといってもチョコレートのトリュフではありません。
世界三大珍味とされる高級食材のトリュフです（笑）
友人のお父様が頂いた大きなトリュフで美味しいお料理を食べましょう、
という会にお邪魔してきました。（一応お手伝いとして）
多分こんなトリュフを思う存分食べることは、生涯でないと思いました。（あくまでもお手伝い）（笑）
まずは、この日の素敵なお花とテーブルから
Kさんのセンスの良さには圧巻です、感動
男の手料理
東京本社より一年ほど前から大阪に転勤してきた会社のお友達エディ（あだ名）。
食つながりで仲良くなった彼は、月に一度手料理をご馳走してくれます
その度に女子４、５人で彼の家におしかけます。
今回は私がダイエット中ということもあり、野菜中心のお料理を作ってくれました
・ブルスケッタ
お家でバジルを栽培しているので、摘みたてでとても新鮮。
・インゲンのバター炒め
バターと塩で味付けしただけですが、シンプルでとても美味しかったです。
・ナスとパプリカのグリル
こちらもシンプルな味付けですが、野菜のそのもの甘みが際立って、とてもジューシーでした。
・豚肉のシチュー
本日のメインです。本人は失敗したって言ってましたが、相当美味しくてびっくりしました
女子４人ですべて間食・・・。
・Pinot Chardonnay Spumante
イタリアのスプマンテなんですが、980円という値段を聞いてびっくり。
コルクにニコちゃんマーク入ってて可愛いし、とてもコスパナイスなお酒だと思います
彼のお家に遊びに行くと、決まってガールズトークで大盛り上がり
いつも遅くまでありがとうございます
いつか、私たちの手料理もご馳走するね（笑）
- ￥1,350
弔辞
会社の同僚からこんなのがまわってきました（笑）
有名なハニホのやつです。
結構笑っちゃいました
お暇な方はやってみてください。
ちなみに私の診断結果は以下の通り。
長いので、おもしろいと思ったところだけ色を変えておきます。
<私の彼氏からの弔辞>
ま○えの第一印象は、男にはあまり人見知りしないし接しやすかったのを覚えているよ…。まぁニコニコしているだけで強烈なインパクトはなかったけど、感じはよかったな…。レモン味というよりはミカン味だったように思う。キャラが立たないまま死んでしまったな…残念だ…。
恋愛にすぐ飽きるま○えだからか、最近はよく「一緒にいる意味がないのでは」とか言い出していたよな…。付き合った当初はメールひとつとってみてもラブラブ感に溢れていたけれど、最近はすごくさばさばしていたように思う。テンションが持続せず移り気なところは、男っぽくもあるし印象深い性格だった。
付き合えば付き合うほどに「彼氏とかいらないかも」って感じているみたいだったな…ま○え…。寂しくなると彼氏をつくって、彼氏ができると「もういらない」になる、自由気ままなところがあったと思う。人生にも飽きていたのかもな…あの世で「もう飽きたしこのへんで十分」と言っているま○えが想像できるよ…。
「明日からダイエットする」って言ったまま、逝ってしまったな…。
そっちの世界で、おれのことを待っていなくていいからな…。50年後ぐらいに追いかけるから…。今までありがとう、さようなら…。
続きまして、もうお一方、ま○え様のご友人より、弔辞を頂戴いたします。
昨日ね、友達たちで集まったんだよ゛…まりえを偲ぶ会を開いたんだ…。ま○えとの思い出話で花が咲いて、みんなま○えのこと大好きだったんだなって思っだよ゛…ひっぐ…。でも最後は会の趣旨そっちのけでカラオケオールになったけど…徹夜明けでつらいよ゛…ひっぐ…。
ま○えの元彼にも電話しだんだよ、「ま○えが死んじゃった」って…ひっぐ…。びっくりしてだよ゛…またヨリを戻したかったのに゛、って言ってた…。でも「おれをフった天罰かな…」って微妙に恨んでたから゛…怖くて電話切ったよ゛…ひっぐ…。
ま○えって、男のコにいつも囲まれているよ゛ね゛…男友達のほうが多いくらいに思えるよ゛…ひっぐ…。どうやったらそんなに上手に男慣れできる゛の゛かな…ひっぐ…。私はま○えの媚び方とかをもっと勉強したかったよ゛…。
…。それと、ま○えの下着、オークションで売っておいたからね…ひっぐ…。ま○えのこと、みんなに覚えておいてほしかったから…ひっぐ…。
ま○えと出会えて、損はしながっだよ゛…ひっぐ…。どうもありがとう…さようなら…。
ありがとうございました。謹んでま○え様のご冥福をお祈りいたします。
◆付き合って、最初だけは彼氏に遠慮しがちに過ごし、徐々に慣れるとカカァ天下になっていきます。
◆明るいものの下品さがなく、男性を惹きつけます。
◆別れるときには、どちらかというと「ふる側」です。別れたいのに、相手を傷つけそうでふれない、という可能性も。
◆浮気は、するタイプでもなく、される確率が高いわけでもなさそうです。あえていえば「浮気する」側かもしれません。
◆嫉妬や束縛はあまりしません。される確率のほうが高そうです。
◆年上女性は少し苦手でしょう。後輩からは慕われます。また男友達のほうが多くなりがちです。
◆結婚にあたっては、姑を過度に恐れることになります。
◆付き合う相手の年齢については、同い年ぐらいがお似合いです。年下だと、かまいすぎて疲れることも…。
I Love Mojito
最近Mojito（モヒート）にはまっています
モヒートは、アーネスト・ヘミングウェイ が愛したことでも有名で、彼の好んだレシピはドライ・ラムにライム、
ミントの葉、砂糖ではなくシロップに2ダッシュのビターズ 。
ミントの葉は乳鉢 ですり潰し、すべてを豪快に混ぜて供されたそうです。
来週の友人宅のPool Partyでみんなに美味しいモヒートを作りたいと思います
おいしいモヒートの作り方
ラム 50ml
ラムシロップ 5ml
ビターズ 2dashes
ライム 2cuts
ミント 適量
ソーダ 適量
クラッシュアイス 適量
①グラスにミントの葉（10-15枚）、ラム酒とラムシロップを入れペストル（搾りこぎ棒）で軽く潰します。
②クラッシュアイスを飲み口1cm下くらいまで入れて、よく混ぜます。
その後マドラーを下から上へ動かして、ミントをクラッシュアイスの中にまぶします。
③次はライム1カットを搾り入れます。皮は入れません。
④お好みでビターズを2.3滴
⑤解けた分のクラッシュアイスを追加します。
⑥そして最後にソーダを投入。
ゆっくり気泡がぬけないように大事に注ぎます。
注いだ後マドラーを下から上に持ち上げるようにして、やさしく混ぜます。
ハイボールも同じようにやさしくなのですが、こちらはクラッシュアイスなのでさらにやさしく。
⑦最後に飾り用の茎のついたミントを入れ、マドラーもしくはストローを入れれば完成
ベースとなるラムは↓がオススメ
ラマニーLAMAUNY（50度）
ペールラバ(PERE LABAT)
ハバナクラブ
ミントは咳きや、ぜん息にも効果があるんだとか。
今週風邪ぎみの私は、毎日会社で↓を飲んでいます。こちらもオススメ
ジャワティーストレートミント
グリーンティにスペアミントの香りがしてとっても美味しいです