Heren's Kitchen 7月 2010
真ん中に挿してあるキャンドルみたいなのは、
先生のお家のお庭に生えている破竹（ハチク）。
本日のテーブルはとっても涼しげな貝
・じゃこと水菜のサラダ
・とうもろこしのムース
これ絶品
甘みの中に岩塩の塩けがたまーにあって、果肉の食感も時々あって、
そして、クリーミーで濃厚。美味しすぎておかわりしちゃいました。
・シーフードカレー
カレー粉を使わないでカレーを作ったのは初めて。
日本のカレーと言うより、ココナッツが効いていてグリーンカレーのような感じでした。
簡単だし早速両親に作ろうと思います。
・鶏とイカの米粉フリッター
メレンゲを衣代わりにした唐揚げってサクッと軽く、何個でも食べれそうです。
・スイカのシャーベット
所どころ果肉の食感があり、あっさりしていてとても美味しかったです。
これも早速作ってみたいと思います。
今回の食後のお茶は、「セレブ・ド・軽井沢」という軽井沢限定のルピシアのハーブティ。
セレブなお味がして、とっても優雅な気分になりました。
昨夜も遅くまでガールズトーク楽しかったです。
heren先生ありがとうございました♪
リッツカールトン 「スプレンディード」でビジネスエクスプレスランチ♪
リッツカールトン大阪の1Ｆイタリアレストラン「スプレンディード」 に、
ビジネスエキスプレスランチができたと聞きつけ、早速行ってきました。
40分以内にサービスを提供できなければ無料と告知されています。
さすが、エキスプレスランチですね。
メニューは、サラダorスープ、お好みのパスタ（5種類の中から）、パンで、1,300円
200円プラスでドリンクが付きます（おかわり自由）
・バケット
・グリーンサラダ
ごくごく普通のサラダです。なので↓のラー油とチーズをかけて食べます。
スープはコーンスープでした。
・ラー油・チーズ
今はやりのラー油が出てきました。
パンに付けても、サラダにかけても美味しい。
・夏野菜のスパゲッティ
今月のパスタは以下の中から選びます。
・スパゲッティ フレッシュトマトとバジル
・夏野菜のスパゲッティ
・ペンネ サーモンクリームとルッコラ
・リガトーニ ボロネーズ
・スパゲッティ いんげんとパンチェッタのペペロンチーニ
塩加減も調度で、あっさりさっぱりしていて美味しかったです。
店内は年齢層はやや高めで、ビジネスマンやマダムが多いです。
未だあまり知られていないのか、当日1時間前の予約でも行けました。
優雅なランチのひと時を過ごすことができました。
北新地 串カツ「だるま」
私、実は未だかつて新世界の串カツを食べに行ったことないんです。
だから二度づけ禁止ってやつに凄い憧れてたんですが、
少し前に北新地に新世界「だるま」の支店が出来たので、さ○こと行ってきました
ソースの二度づけはご遠慮下さいって書いてる(笑)
・土手煮
これが柔らかくて臭みもなく美味しくてびっくり。
テンション上がり過ぎて、てんこ盛り注文しちゃいました
衣が少し甘い感じがして、何かお菓子みたい★
こってこての大阪の味やけどウマい。
豚カツ、ジャガイモ、れんこん、玉ネギ、うずら・・・etc 死ぬほど食べました。
二度づけしちゃいけないって思ったら一回でドバッと付けちゃいがちになります。
ビールがホントすすみます
さ○子が私を太らそうとＴＫＧを注文
なぜだか手が出てしまうんですよね・・・
もう、こうなったらビールと黒烏龍のコラボ飲みですよ。
死ぬほど飲んで食べまくって4人で一万円ちょっと。
場所がらサラリーマンが多くて、白以外の服を着て行くと完全に浮きます(笑)
今度は、ぜひランチに行ってみたいです♪
串かつ だるま 北新地店 （串揚げ / 北新地駅、西梅田駅、東梅田駅）
★★★☆☆ 3.5
南船場 洋食レストラン 「ＳＡＮＧＥＮ （さん源）」
先日、部長の後輩が営まれているという
南船場の洋食レストラン「ＳＡＮＧＥＮ」 におじゃましました。
フォーマルすぎずカジュアルすぎず、とても活気のある店内でした。
オーナーは、住之江にある有名な洋食屋さん「源ちゃん」の三代目だそうです。
なるほど、だからお店の名前がＳＡＮGENなんですね☆
・前菜のつぶ貝
私、こういうの中からほじくるの得意なんです。味噌と貝がからまってて美味しい。
・フォアグラのパテ
分厚いバターの下にたっぷりのフォアグラパテ
ひとつ食べ出したら止まらない、これだけでお腹いっぱいになりそうです。
・こいものフライ
私は芋全般が大好きなので、こちらはなかなかの美味。外はサクッ中はモチモチです。
・ウニのムース
・山芋のグラタン
またまた、芋系。これかなり美味。 中身が山芋なので、見た目よりかなりあっさりしています。
・ラザニア
濃厚でこれまた美味。
お家で作ってみたいと思いつつもめんどくさそうで未だに作ったことのない一品。
・ミニハンバーガー
これ、可愛い。
マイセンのミニハンバーガーみたいです。
まったりと楽しい歓送迎会となりました