伊勢丹府中のショコラレッスン

今期最後のショコラレッスンは、伊勢丹府中店にて。

夏のような日が続き、果たしてショコラ作りが出来るのか。最高気温と最低気温のチェックが、ここ数日は日課となっておりました。

でも、流石伊勢丹。完璧な空調設備のお陰で、ショコラ作りの理想の室温、18度を維持することができ、生徒さんの作品も綺麗に仕上がりました。

ショコラ作りは、暫くお休み。大量に残ったチョコレートは、チョコレートケーキにでもしようと思います。新しいケーキのレシピ開発、今日からスタートです。