こんにちはp(*＾-＾*)q
この記事？（研究？）は勝手にシリーズになっております♡
お暇でしたらシリーズがありますので覗いてみてくださいね(๑✧◡✧๑)
まだ載せてませんがまだ続きがあるんです(๑✧◡✧๑)
②【小麦・卵・乳（場合によって）】不使用の絶品チョコレートケーキを作りたいの巻き♪
④レシピ★【小麦不使用・卵不使用・乳不使用】で本格濃厚チョコレートケーキ♪（バレンタインに）
⑤アーモンド無しで米粉と豆乳メレンゲのココアスポンジ★【小麦・卵・乳・ナッツ不使用】
娘がアレルギーがあるので、小麦、卵、乳を極力使わずに本格チョコケーキを作ることをこころがけました。・゜・(ノД`)・゜・。
最近、ほぼ毎日焼いてますね笑
今日も娘のお昼寝中を狙って
米粉のココアスポンジをやきました～～
スゴイダイズ125mlパックを使い切りで。
ココアとアーモンドをふんだんにいれたジェノワーズは
それだけでもはやしっとり濃厚でしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
これは朝のうちに焼いて
しっかり冷やして適当ですが3枚スライス。
仕事が荒いね笑
ここに、グランマニエとシロップをしっかり染み込ませ
クーベルチュールと生クリームでガナッシュをつくり
また生地を重ねて
本当はバタークリームかムースにしたかったんですが
試作だしまっ。いっか。と
チョコレートホイップを。
わーゆるいよね。
落とした瞬間にやっべ！と思いながらも
娘が起きたら困る！と焦りもあり
ぬりました笑
表面にも薄く塗り塗り
よく冷やしてから
仕上げにガナッシュの余りを薄めてココアを足してグラサージュに。
（てきとーです）
余ったもので模様をかいてみまして
（これまたなんとも雑な笑
これだけ雑なことをしたのと
10分冷凍庫で冷やしただけでカットという
馬鹿なことを、したのと
とにかくホイップがあかん！笑
バタークリームでなくとも、ムースにしておくべきだったよね（ ; ; ）
で、なんとなくはみ出たところは隠蔽しまして
こんな出来に。
寝かせてませんが
時間もないので味見！笑
（強行突破すぎるー
お味はやばい♡
スポンジもモチモチ感ないし
普通に食べたら米粉とは思うまい(๑✧◡✧๑)
ま、改善点はあるものの
これをベースにぶっつけ本番しようかな笑
（旦那氏、ごめんよ）
とりあえず、
勿体無いから上の部分まで使うのはやめよう
もっと薄くスライスしてそうを増やそう
いや、そもそもこれならシートスポンジにすべきか
ただのホイップはやめよう
シロップをもっとたくさん染み込ませよう
グラサージュはやめてガナッシュにしようかしら
こんな感じで(๑✧◡✧๑)笑
ではでは♡