美味しそうなレシピを見つけたので
いつか作りたいなと思っていたミートソース
牛ひき肉がお安くなっていたので
本日、作ってみることにしました(*´∀`)
①みじん切りにしたたまねぎ、にんじん
にんにくをオリーブオイルで炒めてます
②牛ひき肉に塩を振ってこねたものを
丸めたまま焼き色をつけてます
③赤ワインとフォンドヴォー代わりの
コンソメスープをグツグツして
アルコールを飛ばしてます
①と②をグツグツの中に投入しました
レシピにはここで
ローズマリーとタイムを入れろって
書いてありましたが
一般ピーポーのおうちにそんなもんはないです
庶民の舌には
ハーブなしバージョンでも遜色ないはずなので
あらごしのトマトソースを追加して
そのまま煮込み続けます
弱火で60分煮込むらしい、、、長いな
では、煮込んでいる間に別メニュー
なんてったって
今日のメインはタコライスやからね
理由はこちら
大まかに火が通ったら
例のソースをインです
他メニューは、手間要らずの豚しゃぶ煮
レタスと豚バラに塩と料理酒振って
コールドスタートで火を入れます
火が通ったところにポン酢ベースのソース
味見してみたら、絶品でした(*´∀｀*)
そんなこんなしてたら
ミートソースが完成間近だった
いい感じです( *´艸｀)
リョウは約束通りタコライス
冷蔵庫で育てていたアボカドも
入れようと思っていたのですが
思った以上に追熟が遅くて
まだ食べ頃ではなかった(ｰдｰ)
…今回は見送りです
marieはミートソース
なんか本格的な味がして、美味しかった！
時間をかけただけあるってもんだ
料理は嫌いじゃないけど
毎日となるとやっぱり疲れる
でも食べたいものを作るのは
ワクワクしかなくて、苦にはならない
料理って
ある時にはストレスになるけど
別のある時にはストレス発散にもなる
なんとも不思議な家事ですね(*´ω｀)