２９日に、フライングで年越し蕎麦を食べに行きました！！！
大晦日の二日前ということで、
題して、「宵晦日フライング年越し蕎麦」
というわけで近所の「そば吉」へgogo!!
このそば吉、毎年大晦日にはテレビ取材が来るほどの大盛況。
店の前には「お渡し蕎麦」の特設コーナーが設けられ、長蛇の列。
もちろん店内で蕎麦を食べたいお客さんも殺到で、長蛇の列。
そんな光景を２年連続で目撃し、今年は前倒しで年越し蕎麦だっ！というわけです。
ふっ、案の定２９日は結構空いていました。
ほとんど外食をしないので、たまの外食はとっても嬉しい。
何もしないで料理が出てくるって幸せ～～～。
そう、私、蕎麦アレルギーが治ったんです。
多分１０年くらい前から治ってはいたんだと思うのですが
致死率の高い蕎麦アレルギーだけに恐怖心があって、おいしく食べることができませんでした。
以前血液検査をしたところ「アレルギーなし」と言われたのですが、
「食べて大丈夫なんですね？」と医者に尋ねると
「大丈夫とは言えない」
という謎の答え…。
ええーーーー。
ま、致死率が高いから大丈夫とは言えないのねきっと。
こちらも怖いので、自らは食べないようにしていました。
また今年に入って、血液検査をしました。
またしても「アレルギーなし」
医者からはちょっとずつ食べてみて様子見てね、と言われ、ちょっとずつ食べてリハビリ。
特にかゆみもなく。
徐々に安心して食べられるようになり、今はもう全然大丈夫！
今年に入って生まれて初めての蕎麦湯を、そして宵晦日には蕎麦アイスを！！！
こ、これが蕎麦の実ですか！？
いやぁ何でも食べられるって幸せですね～♪
そして３０日と３１日はフルでおせちづくり。
今年は重箱をゲットしたので、詰めるのが楽しみです。
おまけ。
先日のクリスマスは、無添加ケーキが売りのGIVでケーキを買おうと思っていたのですが、予約が間に合わず。
仕方なく手作りしました。
ケーキは高校生のころはよく作っていたけど、その後まったく作らなくなってしまったので、今は苦手…。
しかもオーブンありません。
という私の手作りケーキは…こんなでした。
材料は
・全粒粉
・オーガニックココア
・甜菜等
・卵
・ココナッツオイル
・紅マドンナ
・生クリーム
・自家製梅酒
甜菜等は粉に対して６０％
バターの代わりにココナッツオイル
小麦粉の代わりに全粒粉
キルシュの代わりに梅酒
オーブンの代わりにワイドオーブン（鍋）
戴きものの紅マドンナ（有難うございます！）
生クリーム以外は家にあるもので作れたので大変安上がりでした。
高校生のころには配合をかなり研究していて、
砂糖は粉に対して３０％まで落としても生地が膨らむことを発見しました。
なので昔はそのくらいの甘みで作っていたと思います。
多分。
あのころは全部覚えていたからメモったりしてなくて、
でも何もしないとみごとに忘れちゃいますね…。
全部記録しておけばよかったとちょっと後悔。
