昨日のスコーンのレシピが知りたいという声がありましたので
急遽ブログアップする事にしました。
(Grazieさんメールで送ると言っておきながらすみません。)
こちらが、先輩から教えてもらったレシピです♪
『レーズンスコーン』
《材料》・・・薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大さじ1
塩 3g
砂糖 20g
無塩バター 60g
卵 50g
牛乳 100ml
レーズン 50g
《作り方》
1.薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、を合わせて振るっておきます。
2.レーズンは湯洗いしておきます。
3.(1)に1cm角に切って冷やしておいたバターを加え切り込みます。
4.(2)を加えまぜます。
5.卵と牛乳を合わせて(4)に加え手早く混ぜてひとまとめにしラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。
6.生地を2cmの厚さに伸ばし直径5cmくらいの型で抜いて、クッキングシートを敷いたターンテーブルに並べてます。
7.200度で暖めたオーブンで15分焼きます。
ご興味のある方は挑戦してみてください。
美味しいですよ♪