ロゼワインに合う！レンチン アサリと桜エビのスパゲティ

ロゼワインと楽しむパスタ

アサリと桜エビのパスタ

キャベツも加えて春の旬の食材を愉しみます。

電子レンジで作るので、別茹で不要で超簡単。

合わせたワインは、フランスボルドーのロゼ

ムートン・カデ・ロゼ

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

色合いは、爽やかなサーモンピンク。

爽やかで、心地よい味わいは、和食や和の素材と合わせやすいです。

アサリと桜エビのレンジパスタ

1人分

スパゲティ　1.4mm5分茹でのもの　100g

剥きアサリ　50g

キャベツ　食べやすい大きさにきったもの　50g

パセリ　刻んだもの　大さじ1

鷹の爪　1本刻んだもの

水　250cc

コンソメ　小さじ1

塩　小さじ1/4

ガーリックパウダー　小さじ1/4

オリーブオイル　大さじ1

乾燥桜エビ　大さじ1

耐熱容器にスパゲティを半分に折って入れ

桜エビ以外の材料を全ていれる。

600wのレンジで4分30秒かけたら、

一度でも取り出す。

トングなどで、良く混ぜて、くっついてるパスタをバラして再びレンジで4分30秒。

仕上げに桜エビをトッピングして出来上がり。

旅するフランス ワイン ローヌの白ワインとチキンのクリーム煮

【旅するフランス🇫🇷ワイン

ローヌの白ワインとチキンのクリーム煮】

おはようございます🌞

ワイン愛子です🍷

フランスローヌ🇫🇷のワイン

シャトー・モンフラン・ラ・トゥール

というワインとチキンの白ワインにで

夕ご飯を楽しみました。 😊 

シャトー・モンフランは、

映画プロデューサーであり、

1970年代にはアニエス・トゥルブレ氏と共にアニエス・ベーを立ち上げた

異色の経歴を持つ、ジャン・ルネ・ド・フルーリュー氏がオーナーを務めるワイナリーなのです。

※アニエス・ベーはフランスのファッションブランドです。

夫は知らなかったので念のため 😅

このオーナーさんのジャンさん、一度もお会いしたこともないのですが、

Instagramにこのワインをアップする度に、

Instagramにチャットをくれて、会話を楽しませてくれます。

ローヌはフランスの中でも南なので、暖かいので、お花畑のようなワイナリーの写真を送ってくださいました。

飼ってるネコの写真とか、ワイナリーの中の細かい道具、ワイン作りの写真まで送ってくださり、

来年は、本当に、ジャンさんのワイナリーへ行こうかと思ってしまってるくらいです笑

日本のアニエス・ベーのショップでも、このワインが売られているので、

ジャンさんは、親日家なんですよね。

来年から企画していている

ワイン愛子のオンラインワインショップ🍷は

ジャンさんのワインをメインに売り出そうかな 😁

鶏肉のクリーム煮は、胸肉を使用。

胸肉ってパサパサしていて苦手なのですが、　弱火でじっくり、バターを掛けながら焼いたので、しっとりらジューシーで美味しかったです ☺️

久しぶりにフルートを吹きました

【フルートを久しぶりに吹きました】

おはようございます🌞

2月13日火曜日の朝です。

日曜日のRaimiちゃんのコンサートがあまりにも素晴らしくて、まだ余韻に浸っています♪

音楽はやっぱりいいなあと想い、

わたしも久しぶりにフルートを吹きました。

コンサートでピアノ🎹を弾かれていた、そがわまさみさんの、

「マイフェイバリットシングス」をフルートで吹いてみました。

フルートは子供の頃から吹いていましたが、大人になって、アルトサックスも始めて🎷その時に、マイフェイバリットシングスを吹いたことを思い出し、フルートで吹いてみたくなりました。

やっぱり音楽を奏でるのは楽しい！！！

週末は、必ず楽器に息を通してあげなくては、と思いました。

楽器とランニングは、どちらもアルコールに弱いので、

ワインを飲む前にやらなくてはいけはいのです😅

以前、従姉妹の結婚式で、最後のトリをフルート演奏を頼まれていまして、

散々シャンパン飲みまくって🥂🍾大変なことになりましたの😅