まるで実験だ。

もう、肉使ったよ！豚肉細切れ。


現在実験的にタジン鍋を再び使用し、もやし、ピーマン、豚肉、しょうがを重ねて火にかけた。


味付けは味噌、みりんを大さじ２ずつ、豆板醤ちょっと、砂糖小さじ１を混ぜてかけてみた。ついでにしょうがの千切り乗せた。


どうなるかなー。

にんじんのなにか。

タジン鍋使って蒸し焼きにした。







にんじんとニンニクにオリーブオイルぐるっとかけて、塩とブラックペッパーとレモンかけました。


なんか妙にフルーティ。酢のがわたしは良いけどわからない。


あと何作るか・・・。


タジン鍋、結構便利だ。早い。

解き放たれ全てを笑う。

正面からの風を受け、わたしの髪型がこう、サイドをブローして後ろに流したみたいな、８０年代っぽいというか、簡単に一言で言うと「イモ」っぽい。イモ、て。


昨日の餃子のタネが少し残ったんで、豆腐なりひき肉なりを加え団子にしてスープにしようそうしようと思っていたのにカナブンがチャーハンにしてしまいました。しかも自分の分だけ。


思いやりのひとつも無いし、夕飯もどうしたら良いかと悩むことになったし、悩み過ぎて朝からヨーグルト１個しか食べてないけど別に平気。


調味料をあまり使わない方向で、なるべく野菜中心で、そしたら今日の夕飯はどうしよう。考えれば考えるだけ気分が盛り上がらないおかずしか思い付かない。


そういえば我が家の砂糖はてんさい糖なんだけど、昔この甘さがすごく嫌いで、うちはなぜこんな変な砂糖を使うのだろうと思っていたのだが、なれたら普通の砂糖が甘すぎる。だからきっと野菜より肉が大好きな僕だけど野菜生活してたら肉なんて無理になるのかなーと思いましたがどうかな。

ごはん終了。

豆腐餃子、家族に好評ですた。椎茸味もわからなかったらしく、カナブンもガツガツ食べてました。


椎茸入れたと言ったら嫌な顔したけど、食べっぷりを見たところこれは平気なようだ。


このままでいけます。


もし加えるなら大葉とか良さそうだねと母上が言ってたんでそうかも知れない。絹ごしだった為か、豆腐の存在はわからなかったです。だから木綿のが良いかも知れない。でもわたしは絹ごし派だ。


豆腐でなく挽き肉を使う場合は、さっきのメモの豆腐が挽き肉１００ｇになる感じか。味付けは姉ちゃん流です。そうじゃなきゃ詳しいさじ加減が載ってるわけないじゃないか。


写真はないです。なぜかというとそれはもう汚く焼けたから。ビリビリにやぶけて本当がっかりだよ。


かわりに姉ちゃんが前焼いた餃子画像載せます。

餃子以外。

にんじん、セロリ、玉ねぎをタジン鍋でオリーブオイルと塩とブラックペッパーかけて蒸し焼きにしたもの。


みそ汁はなめことみつば。


肉使わなかった。えらい。