作り方聞いた。

今日は姉ちゃん家行く筈だったのだが、姉ちゃんが具合悪いみたいで中止！


で、今まで電話しててうちにある肉だの野菜だの言ったら夕飯レシピを教えてくれたんでメモ。


今回は回鍋肉的なやつ！調味料、だいたい家にあるやつでいけるんで。


【材料】

・肉（豚でも鳥でもあるやつで）…事前に醤油と酒に漬けて片栗粉をまぶす。大きさは食べやすい大きさで。

・キャベツ他、家にある野菜…キャベツはちぎれと言っていた。

〔Ａ〕※姉ちゃんレシピは事前に混ぜ合わせてください

・豆板醤（あれば）小１

・味噌大４

・にんにくおろし１かけ分

・砂糖大１ほど

・醤油小２

・ゴマ油大１．５


【作り方】

・肉を焼き色がつくまで焼く

・野菜入れる

・しんなりしてきたら合わせた〔Ａ〕を入れる






書くまでのことだったのか不明。とりあえずやってみます。

夕飯。

サンマ焼いたやつ大根おろし付き、豆腐のそぼろ、もやしとにんじんとキュウリの多分ナムル。


サンマは面白みがないのと、そぼろは汚物なのできれいにできたこれだけアップ。







昨日しょうが焼きの横に乗せてたアレにキュウリ加えただけに見えるけど味は違うから！


醤油大１、ゴマ油大１、コチュジャン小１、それからすりゴマとにんにくをすりおろしたものを混ぜて、軽く塩ふってもんだキュウリと混ぜて、タジン鍋で蒸したもやしとにんじんを加え混ぜた。

で、豆腐のそぼろなんだけど、イメージとしてはひき肉のそぼろっぽくなるかなと思ったのに、わたしの大嫌いな玉子っぽくなった！２度と作らない！


玉子好きだけど菜食に移行した方や、玉子のカロリーが気になる方は作ると良いかも知れないので材料など。


豆腐１丁に対し、醤油、みりん各大３、酒大１、砂糖大１、鰹節パック１つ。


水切りした豆腐を鍋に入れぐちゃぐちゃにして調味料達を入れて水分が飛ぶまで炒り続けるだけ。


無理！

夕飯。

今日は豚肉のしょうが焼きと、もやしとにんじん、ウド炒めたやつ。










もやしとにんじんはタジン鍋で蒸してゴマ油、醤油ちょっと、ゴマをバラバラかけただけ。


他も特にこれといったポイントはない。