『 mint stripes 』
ミントストライプス
元デザイナーが教えるワンランク上の
褒められクッキー♡
基礎からスキルアップ、
教室オープンが叶う資格講座までサポート致します
jsaアイシングクッキーマスター講師
菓子製造許可
食品衛生責任者
長岡 桃子
アイシングが好きすぎて自宅教室始めました。
自己紹介はこちら → 自己紹介経歴編
お教室への思い → お教室への思い①
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フォロー、コメント、いいね大歓迎♡
ものづくりと甘いものが大好きな私。
お菓子って自然と笑顔になる。
アイシングの楽しさを伝えたくて
日々発信しています(*^^*)
こんにちは
ミントストライプスの長岡桃子です。
まずは皆様にご報告をひとつ。
先日やっと確定申告を終わらせました！
実は私、売り上げと経費の管理は
月単位でまとめているため書類作成までは
2月中にできていましたが日々忙しいため
税務署に行くことができず💦…
はじめての確定申告と言うこともあり
今回は税務署に直接行く形にしていましたが
来年からはe-Taxですねぇ。
さて、今回はゆめかわクッキーレッスンレポ🦄
をお伝えしたいと思います！
今回ご参加いただいたのは
アイシングクッキーご経験者の
Ｔ様とM様のお二人。
T様は当教室一年ぶりのご受講となりますがご自宅で
アイシングをされているそうです✨
またM様は普段からいろんな先生のレッスンを受けていたりと
アイシング歴の長い方🙌
そのため最初のライン引きの練習も
スルスルとこなしていくお二人。
基本ができているのでさらなる
レベルアップができるように
ダマになりにくいコツや距離の取り方
などをアドバイスさせていただきました。
またM様はアイシングに慣れていて
レッスン中もとっても手際よく作業して
いらっしゃいました！
逆にT様はじっくり作業を進めてくださるかた。
もともとの線がきれいな方なので馴染み模様も
繊細な仕上がり。
そうここでお伝えしておきたことがあります。
それは作業ペースの差について。
私もそうでしたが作業ペースが違う
（主に自分が遅い場合）時って
すごく焦りますよね💦
先に終わってる人に申し訳ないかなって
思いますよね💦
例えばそれをよし自分も早くできるように
意識してみようというように
いい意味で刺激を受けるのはとてもよいことだと
思います。
何故なら手の速さも上手さのうちと
言われるくらいスピード感を持つことは大切です。
じゃあじっくり進めることが悪いのかと
いうと全くそんなことはないです。
じっくり丁寧に作業する集中力すごく大事です。
では何が言いたいのかというと…
スピードが違うのは仕方がない、
当たり前のことなので
気にしないでOK！ということ。
いちばんしてほしくないのは
気にしすぎて焦ってしまうことです。
焦ってしまうと良からぬミスをしてしまったり
聞きたいことを聞けなかったり。
自分の経験からいってもいいことないです。
せっかくのレッスンなのでとにかく
ご自身のペースで進めてほしいなと思います。
先に終わった方には様子を見て
先の作業をしてもらうなどこちらで
臨機応変に調整させていただきます。
さてさてレッスンの方ですが
このゆめかわクッキーレッスン。
このシマシマ模様の他にポイントに
している事があります。
それはなにかというと…
＼ワンランクアップできる
きれいなアイシングクッキー／
です
ぷっくりツヤツヤのばりのない
滑らかなアイシング。
アップにも耐えられれます
今回特にご経験者のお二人だったのでわたしも
気合いが入ってしまいポイントを惜しみなく
お伝えしましたよ！
まずこちらはリピーターのT様の作品。
ちなみにT様はからは
食いしん坊の息子さんから
『これは飾っておかないとね』と
また娘さんたちにも喜んでもらえたと
メッセージいただきました。
クッキーも多分可愛かったからだと
思っていますが😆💓
T様が楽しそうにしていることが
お子様たちに伝わっているのかな？
と密かに思ってます。
というのもT様は本当に笑顔が素敵な方💓
そしてこちらがM様の作品。
レッスン中ご謙遜されていることもありましたが
さすがの手際のよさでサクサクと
仕上げられていました✨
また共通の知り合いの先生や埼玉のこと♡
などなど
（わたし埼玉育ちです！）
話題が豊富でもっとお話しを
聞きたくなる方でした。
そう、共通の知り合いがたくさんいてインスタのDMで
やり取りもさせて頂いていたのにそれを内緒にしてたM様🤣
もうサプライズはやめてくださいね〜🤣👍
アップにしても綺麗✨✨✨
今回はメインのシマシマ柄ではなく
きれいに仕上がるクッキーとは？
を軸にレポさせていただきました。
とってもお上手でしたよ♪
久しぶりにレッスンでお会いできて嬉しかったです！
基本的にレッスンではお伝えする内容は
同じです。
ただ経験のあるなしや
ここをもっとこうしたらよくなる！など
その時々によってアドバイスする内容は
自然と変わっていきます。
おひとりおひとりに寄り添えるような
そんなレッスンができるお教室にしたいと
思っています。
T様、M様お足元が悪い中レッスンに
お越しいただき本当にありがとうございました！
またお会いできたら嬉しいです。
最後までお読み頂きありがとうございました／
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