『 mint stripes 』
ミントストライプス
元デザイナーが教えるワンランク上の
褒められクッキー♡
基礎からスキルアップ、
教室オープンが叶う資格講座までサポート致します
jsaアイシングクッキーマスター講師
菓子製造許可
食品衛生責任者
長岡 桃子
アイシングが好きすぎて自宅教室始めました。
自己紹介はこちら → 自己紹介経歴編
お教室への思い → お教室への思い①
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ものづくりと甘いものが大好きな私。
お菓子って自然と笑顔になる。
アイシングの楽しさを伝えたくて
日々発信しています(*^^*)
こんにちは
ミントストライプスの長岡桃子です。
新年が開けてはや1週間。
あれ？もしかして何もしないで休みが
終わってる…？？
なんだか毎年というか毎日時の流れの速さに
慄いています。
このままでは何も変わらない…
これではまずいので笑
今回はわたしの今年の目標をここで
発表します！！！！
今年の目標は大きく2つあって
ひとつは
たくさんの人に会って話をして交流する
もうひとつは
美味しいケーキを作れるようになること
具体的にいうと
今まであまりわたし自身対面レッスンを
受けたことがないということに昨年末に
気づきました。
もちろんコロナがあったりまだ子供が
小さかったりとなかなか時間や機会を
つくれなかったという理由が大きいです。
そんな中やっとコロナも落ち着き
長男も来年は小学生。
なんというかやっぱり時間て前にしか進まないし
少しずつ環境ってかわっていくものなんだと。
今はやっぱり人にあってたくさん話をして
パワーを蓄えたいという気持ちがすごく強いです。
人との繋がりやご縁は待っているだけじゃなく
自分から赴く、そして育てていくもの。
今年はレッスンやアイシング会などなど
積極的に参加したいと思います。
そしてもうひとつが長年の夢だった
ケーキ作りをなんとかアイシング並みに
頑張りたいと思っています。
そう私ずっとケーキが手軽に作れたらいいなと
思ってました。でもなかなか時間と余裕がなく
いつも後回しになっていて。
でも今年の目標にしようと思ったきっかけが
オーダーの時にケーキにどうやって飾っていいのか
わからないというお問い合わせが
思いのほか多くて。
確かにクッキーの大きさがわかっても
それをケーキに飾った時のイメージって
しずらいですよね。
うん、それなら飾った写真を見て
もらえばいいのではと思うようになりました。
あとはレッスンに来てくださった
生徒さまにおやつとしてお出ししたいなと
密かに企ています。
できることを増やして
オーダーしてくださる方や生徒様に
喜んでもらえるように。
これがケーキを作れるようになりたい
理由です。
実は早速目黒にあるアトリエプリュスの
岡本ゆかこ先生にショートケーキを習いに
行ってきました。
その名も飲めるショートケーキ🍰
もちふわのスポンジがめちゃくちゃ美味しかったです。
先生の丁寧なご指導で初心者の私でも
こんなに綺麗に作れました。
レッスン後にりんごとサーモンのサンドウィッチと
一緒に試食。これもすごく美味しかったて゛す。
写真は撮ってないですが先生のご自宅でもある
レッスンルームがとにかくおしゃれで。
こんな素敵な空間憧れてしまう…
ケーキは家族に好評ですぐなくなって
しまいました…😂
この子供の嬉しそうな顔を見てしまうと
ケーキ…やっぱり作れた方がいいなと笑
うん、今年はアイシングクッキーと同じくらい
ケーキ頑張ります！
最後までお読み頂きありがとうございました／
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