ここ最近本当に寒いですね
こんだけ寒いとお鍋がおいしいですよね～
お鍋って家族で１つの鍋を囲んで食べれるから大好き！！
なので今回も鍋料理
作る方も鍋だとラクチンでいいからうれし～
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今回も、追いがつおつゆの力を借りておだしが香るみそ鍋を作りました。
鍋のおつゆに野菜や鶏団子から出た旨味が出ててさらにおいしい！！
やっぱりお味噌の味って落ち着きます（‐＾▽＾‐）
「鶏団子のみそ鍋」
材料（４～５人分）
白菜 １/４個
椎茸 ５個
えのき １パック
しめじ １パック
にんじん １/２本
絹ごし豆腐 １パック
もやし １袋
水菜 １束
Ａ
水 ５カップ
追いがつおつゆ １５０ｃｃ
みそ 大さじ４
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
<鶏団子>
鶏ひき肉 ５００ｇ
ねぎ １/２本（みじん切り）
生姜 １かけ（すりおろす）
酒 大さじ２
鶏がらスープの素 大さじ１
塩 小さじ１/３
卵 １個
ごま油 小さじ１
片栗粉 大さじ２
作り方
１，<鶏団子>を作る。ボウルに鶏ひき肉とねぎ以外の材料を入れてしっかりと混ぜたらひき肉とねぎを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。（時間があれば冷蔵庫に３０分くらい入れておくと味がなじんでおいしくなります）
２，野菜類は食べやすい大きさに切り、もやしと水菜以外お具材を鍋に入れたら水と追いがつおつゆ、酒を入れて煮立たせる。
３，煮立ってきたら団子を丸めて鍋に入れて火を通す。アクが出てきたらその都度きれいに掬い取る。
味噌とみりんを入れて煮立たせないように注意しながら火を入れる。食べる直前にもやしと水菜を入れて軽く火を通す。
今回はシメにおうどんを食べました。おいしかった～
ご飯を入れておじやみたいにして食べるのもおいしいと思います。
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