ハンバーグ♪

お久しぶりです講師のたまえです。

あっという間にゴールデンウィークがやってきましたね！！
皆さまいかがお過ごしですか？


先日、お友達同志でご参加の三人組さんが、
ハンバーグのワークショップにリピーターさんでご参加下さいました。

にぎやかに作業を進めていきました
玉ねぎのみじん切りは、悪戦苦闘する事もありましたが、
玉ねぎの繊維を潰さないよう意識して切ると、
思ってるより涙が出ないと実感して下さいました

玉ねぎの旨味を活かしたMARBLESのハンバーグは、
ビックリするくらいフワフワでジューシーです

自分で作ったハンバーグに今回はご飯とお味噌汁で試食していただきました。
ご飯ともよく合うととても喜んでいただけました

たくさんアレンジのお話もさせていただき、
和んだワークショップになり、楽しい時間をすごせました
ありがとうございます


みなさんも、ゴールデンウィークにお料理してみませんか？

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※ワークショップ中などお電話に出れない場合がございますので、
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準備

こんばんは～！

講師たまえの娘、あやです。



最近、頭の中の半分をMano!Mano!Mano!が占めていて、
アイシングクッキーや紙モノのアイディアを探し求めています。


私は、今回のギャラリーで「私の作品」と自信を持って呼べるものを
作りたいなぁ～と思っています。

なかなかそこにたどり着くのは難しいと思うんですが、
きちんと何がやりたのか試行錯誤して、手間を惜しまず頑張りたいです。


アイシングクッキーも、完成度の高いものを作りたくて、
下絵をきちんと描くようになりました。

そうすることで、手が描き方を覚えるのできれいに描けます。
また、クッキーのロスも少なくなりました♪


あともう３週間！


準備がんばります！！！！

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５月のワークショップ・スケジュール

こんにちは♪
講師たまえの娘、あやです。


今日は、５月のスケジュールをお知らせいたします。

５月というと、ＭＡＲＢＬＥＳが２周年を迎える月です！！！
本当に、みなさまに感謝・感謝でいっぱいです♪
いつもありがとうございます！！！

そんな５月は、新メニューを追加いたします♪

生徒さんからリクエストをたくさんいただきました、
基本の鶏のからあげ＆鶏ガラのスープです♪

唐揚げと言えば、日々の食事にも、パーティーの大皿料理としても使える定番メニューですよね！！
きちんと鶏肉の下ごしらえをする事で格段に美味しくなりますよ～
下ごしらえで出た鶏ガラを無駄にせず、ふわふわ卵のスープもお教えします♪

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５月のワークショップ
受講料：１回3,500円（１回完結型）
所要時間：３時間
定員：４名
●入会金や月会費は一切ございません。ご参加一回ごとのご精算です。
●ＭＡRＢＬＥＳのワークショップは、必ず講師手作りのデザート付き！
スケジュール以外の時間や出張もご相談に応じます！！
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●カレンダーバージョン（画像保存できます♪）

●テキストバージョン

■１日(水)10:00～13:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

■２日(木)19:00～22:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

■３日(金)お休み

■４日(土)
①10:00～13:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 
②17:00～20:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

■５日(日)お休み

■６日(月)お休み

■７日(火)10:00～13:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

■８日(水)19:00～22:00　サーモンのムニエル＆彩り野菜のソテー（ごはん・スープ付き）

■９日(木)10:00～13:00　サーモンのムニエル＆彩り野菜のソテー（ごはん・スープ付き）

■10日(金)19:00～22:00　サーモンのムニエル＆彩り野菜のソテー（ごはん・スープ

付き）

■11日(土)17:00～20:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・おみそ汁付き）

■12日(日)17:00～20:00　オムライス・ポテトサラダ（サラダ・スープ付き）

■13日(月)19:00～22:00　オムライス・ポテトサラダ（サラダ・スープ付き）

■14日(火)10:00～13:00　オムライス・ポテトサラダ（サラダ・スープ付き）

■15日(水)19:00～22:00　ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■16日(木)19:00～22:00　ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■17日(金)お休み

■18日(土)17:00～20:00　ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■19日(日)お休み

■20日(月)19:00～22:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■21日(火)19:00～22:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■22日(水)10:00～13:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■23日(木)10:00～13:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■24日(金)19:00～22:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■25日(土)17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■26日(日)17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■27日(月)10:00～13:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・おみそ汁付き）

■28日(火)19:00～22:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・おみそ汁付き）

■29日(水)19:00～22:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）
■30日(木)10:00～13:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）
■31日(金)19:00～22:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

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姫路城①

こんにちは～♪
講師たまえの娘、あやです。


先日、夫の両親が大阪へ来たお話を書きました。
今日は続き、お出かけ編です。笑
お付き合いくださいまし～m(__)m


タイトルの通り、姫路城へ行ってきました。

姫路城と言えば、世界遺産にも登録されている日本の国宝ですよね。
今は50年に一度の大修理が行われていて、修理中の様子を見学できるそうな。
お母さんが提案して下さって、一緒に観光してきました♪


大阪駅から快速で１時間で到着。

今現在の姫路城の本丸は、こんな感じになってます。
どーーん。

そう、まさに工事中で隠れているんです。
イラストが描かれているのがおもしろいです。

ここにたどり着く途中、観光案内所に立ち寄りました。
そこにこんな見事なジオラマが！！！興奮！！

そしてもう一つ、ほっこりしたのがこちら。
昭和の城下町を再現した、紙でできたジオラマ。
お近くの施設の方が作られたそうです。

ちゃんと商店街のアーケードの中に人がいるんです！
他にも屋根の上にネコがいたり、細部までほっこりさせられました。

ではでは、姫路城へ。

今回の大天守改修にあたって、いろいろな展示がありました。

中でも私が一番興奮してしまったのが・・・

甲冑です。笑
一体だけでなく、こんなにたくさん！
渋すぎてゾクゾクしました。笑

下からライトアップしていて、背後に影がフワ～っと浮かんでるんです。
なんて粋なディスプレイ！

そしてメインの「天空の白鷺」へ。
あの本丸を覆っている建物に入って、見学窓から修理中の匠の技を見られます。

ちなみに、修理の様子もミニチュアが用意されていました。
今にも声が聞こえてきそうな。。

長くなってきたので、次回に続きます！
またお付き合いください（笑）

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緊張のおもてなし

お久しぶりです～♪
講師たまえの娘、あやです。


先日、旦那さんの両親が大阪に来てくれました。
（うちの旦那さんは東京出身なのです）

新居を見に来て下さって、ドキドキしながら初めてお料理を振る舞いました。
お料理はＭＡＲＢＬＥＳの和食メニューが大活躍してくれました（笑）

お品書きは、
・ブリの照り焼き
・野菜のかき揚げ＆天だし
・たけのこの煮つけ（これはワークショップではやってません）
・蛇腹きゅうりの酢の物

以上を講師たまえに習った通り丁寧に作りました。
お父さんもお母さんも「美味しい！」と言ってくださって、ホッと一安心・・・♪

いつもは大皿に盛っちゃいますが、この日はきちんとお皿もこだわって。。
きれいに出来上がったのに、写真に納めるのを忘れました。
あんなにたくさん作る事はなかなか無いのに～！


ＭＡＲＢＬＥＳのメニューは、デイリーにもおもてなしにも十分使えると、
私自身とても実感しました！
写真が無いのが残念ですT_T


自分が作ったごはんを喜んで食べていただけて、お料理がまた好きになりました。
もっともっと上手になりたいです
まだまだ講師たまえの足元にも及びませんので。。


＜今回作ったメニューはＭＡＲＢＬＥＳのワークショップでも開講中です！＞
●ＭＡＲＢＬＥＳの、野菜のサクサクかき揚げ
（私、これホントに何個でも食べれます。笑）

●ブリの照り焼き（いつも超厚切りのブリを仕入れてます♪）

●きゅうりの酢の物（蛇腹切りをするとお料理屋さんみたいになりますね♪）

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息抜き

こんにちは、講師のたまえです。



先日のロールキャベツのワークショップに、
昨年から通って下さっているKさんが来て下さいました

小さなお子さまがいながら、お仕事と家事と子育てを頑張っておられる、
パワフルママなKさん



私も４人の子育てをしながら、仕事もしていましたので、
若いお母さんの
大変さとストレスはほんとによく解ります。


ほんのひと時、自分の時間を持てると
リフレッシュできますよね

ロールキャベツを作りながら、子どもさん用のアレンジのしかたや、
お料理の工夫や手抜きの仕方をお話ししました。

お料理も、頑張りすぎては
疲れますよね。

ＭＡＲＢＬＥＳでは、お料理も生活の一部と考えて、
他の家事と合わせ要領よくこなす段取りなどもお話しています

Ｋさんも自分で作ったロールキャベツに大満足していただけました
とってもキレイにくるんと巻けていました


ＭＡＲＢＬＥＳが、子育てママさんのお役に
立てればとても嬉しいです

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４月スタート

こんにちは講師のたまえです。

４月に入り桜も満開ですね

マーブルスにも、新生活のためにお料理を学びに来られる方が増えてきて、
お料理ビギナーさんが多くいらっしゃってます♪


最初は包丁を使うのが不安な方も、少しずつ上達されています
そう、その「少しずつ」っていうのがすごく大事だと思います。

焦って練習するよりも、正しい方法できちんと身につけて少しずつ前進する方が、
最終的にはそれが近道です
お料理の仕上がりも全然違います


マーブルスのメニューは、基本の切り方や味付けの基礎を必ず取り入れています。
こちらのコロッケでは、玉ねぎのみじん切りやキャベツのせん切りもみっちり練習できます


●Ｉさま作

もちろんお料理の技術もですが、ワークショップでは自分で作る喜び・楽しみも感じていただけると思います
コロッケも、自分でコネて丸めてると、なんだか愛着が沸いて可愛く見えてきます(笑)


それが、お料理をがんばるモチベーションにもなりますよね


もっともっと、お料理を「楽しい！」と思っていただけるようがんばります！

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ワークショップレポート〜バジルチキン〜

こんばんは～
講師のたまえです。



まだ朝と夜は寒いですね。

桜は満開のところも多いのに・・・

花冷えって上手く言ったものですね



昨日、新規のお３名様が
ワークショップにご参加下さいました。


お勤め先の同僚との事でグループでのご参加

皆さんお料理ビギナーさんで、皆さん少し緊張しておられました。

包丁の持ち方から始め、鳥肉の下ごしらえや、玉ねぎを薄くスライスしたり、
一生懸命に頑張ってくださいました

初回のワークショップは生徒さんも、そして
講師の私も緊張するのですが、
出来上がったバジルチキンを試食する頃には和んでいただけたご様子で安心しました

一口目を食べてから、「
めっちゃ美味しい！」と言うお声を聞くと、
私はやっと一安心です

お帰りの際には来月の予約もして
下さり、とっても嬉しくなりました！！

盛り付けもおもてなし風にしています。

とってもスパイシーなバジルチキンと
サーモンのマリネは、
マーブルスのイチオシ、そして生徒さんからも人気のメニューです


ビールにも合いますよ～

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グループ展"Mano!Mano!Mano!"

こんばんは～！
講師たまえの娘、あやです＊


今日はお料理教室のお話とすこし離れちゃいます！ごめんなさい。



以前お知らせしたグループ展について。


最近はどんどん話を進めています。

きのうの打ち合わせでは、DM制作も進んできました。
３人の意見を形にできるか不安だったのですが、なんとか形になりました。
自分一人で作るものとは違って、たくさんのアイディアが詰め込まれた
とても出来の良い作品になったと思っています。

３人とも、誰かの喜ぶ顔が見たくて、心を込めて取り組んでいます。
なかなか意見がまとまらない時もあるけど、妥協せずじっくり話し合って、
少しずつ前進しています。


それでは詳細です！


【 MARBLES × Holiday × unequal 】
●●● Only 2days Shop "Mano!Mano!Mano!"  ●●●
大阪・中崎町のギャラリー”モノコト”にて、２日間限定の雑貨店をオープンします！
アクセサリーやブライダル向けの花冠、そしてアイシングクッキーや紙モノ、
かわいい雑貨がたくさん店頭に並びます！

Date：2013.5.18(土)～19(日)12:00～19:00
Place：〒530-0015　大阪市中崎町西1-7-11　"Gallary・Zakkaモノコト"

中崎町は雑貨屋さんやカフェなど、おもしろい店がたくさんありますので、
お買い物やランチがてらに、ぜひ遊びに来て下さい＊

＊＊＊＊＊＊ MEMBER ＊＊＊＊＊＊

●ＭＡＲＢＬＥＳ→公式HP

講師たまえの娘、あやによるアイシングクッキー＆紙モノ（ポストカード、レターセットetc...）を出品します。2005年～グラフィックデザインを学び専門学校を卒業。その後デザイン事務所などで勤務。その経験を経て、2010年に母とお料理教室“ＭＡＲＢＬＥＳ”をスタート。現在は独学でアイシングクッキーを修行中です。

●Holiday（ホリデイ／ハンドメイドアクセサリー）→★

2011年～活動開始。ゴールドカラーやパールを中心とした、華奢でシンプルなデザインで、

女の子のもつ”キレイ”を引き出してくれる洗練されたアクセサリーです。オンラインマーケットcreemaでは既に人気作家さんとして活躍中！

そのcreemaと新宿伊勢丹、ルミネ、大阪伊勢丹のコラボイベントにも多数参加。おしゃれをしてお出かけしたくなる”休日の楽しみ”をお届けします。

●unequal(アンイコール／ハンドメイドアクセサリー)→★

unequal＝”ふぞろいな、ムラがある”
アパレルショップで店長として働きながら、日々ハンドメイド作品を制作。

2011年より、オンラインマーケットcreemaにて販売開始。

いろいろな素材を組み合わせた、ハンドメイドならではのクラフト感溢れるあたたかなデザインです。また、たくさんの花嫁さんに、ブライダル向けの花冠やアクセサリーをお届けしてきました。そして、unequalのもう一つの意味。"匹敵するものがいない"

unequalは、あなたの大切な一日を彩るこだわりのアクセサリーを提案します。

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４月のワークショップ・スケジュール

こんばんは♪
講師たまえの娘、あやです～！


東京や九州では桜が満開になったそうですね！
あまりの早さにビックリー！！
九州は先に温かくなるのはわかるんですが、東京までも満開とは～！
慌ててお花見の予定を組んだり大変ですね。


ほんとに年明けからあっという間でしたが、
そのスピードに負けずがんばりたいと思ってます。

ではでは、４月のスケジュールをお知らせいたします♪

リピーターさまも、これからお料理を習おうかとお考え中の方も、
ＭＡＲＢＬＥＳはいつでも皆様のご参加をお待ちしております＊

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４月のワークショップ
受講料：１回3,500円（１回完結型）
所要時間：３時間
定員：４名
●入会金や月会費は一切ございません。ご参加一回ごとのご精算です。
●ＭＡRＢＬＥＳのワークショップは、必ず講師手作りのデザート付き！
＊スケジュール以外の時間や出張もご相談に応じます＊
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●カレンダーバージョン（画像保存できます♪）

●テキストバージョン
■１日(月)19:00～22:00　ほくほくリッチなビーフコロッケ(パン・スープ・サラダ付) 

■２日(火)19:00～22:00　ほくほくリッチなビーフコロッケ(パン・スープ・サラダ付) 

■３日(水)10:00～13:00　ほくほくリッチなビーフコロッケ(パン・スープ・サラダ付) 

■４日(木)10:00～13:00　ほくほくリッチなビーフコロッケ(パン・スープ・サラダ付) 

■５日(金)19:00～22:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■６日(土)17:00～20:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■７日(日)お休み

■８日(月)10:00～13:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■９日(火)10:00～13:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）
　

■10日(水)19:00～22:00　ベーコンとほうれん草のキッシュ（パン・サラダ・スープ付き）

■11日(木)19:00～22:00　ベーコンとほうれん草のキッシュ（パン・サラダ・スープ付き）

■12日(金)10:00～13:00　ベーコンとほうれん草のキッシュ（パン・サラダ・スープ付き）

■13日(土)17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■14日(日)17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■15日(月)19:00～22:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■16日(火)19:00～22:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■17日(水)10:00～13:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■18日(木)19:00～22:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■19日(金)お休み

■20日(土)17:00～20:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■21日(日)17:00～20:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■22日(月)10:00～13:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■23日(火)10:00～13:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■24日(水)19:00～22:00　エビとベーコンのトマトリゾット、鶏ときのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

■25日(木)10:00～13:00　エビとベーコンのトマトリゾット、鶏ときのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

■26日(金)10:00～13:00　エビとベーコンのトマトリゾット、鶏ときのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

■27日(土)17:00～20:00　鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

■28日(日)17:00～20:00　鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

■29日(月)お休み

■30日(火)19:00～22:00　鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

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