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MARBLES!

大阪市生野区のお料理教室マーブルスです。
講師の娘AYAが、教室の様子や日々の出来事などお届けしまーす!
講師のプロフィールなど、公式サイトよりご覧いただけます♪

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こんにちはビックリマーク
講師のたまえです😊

先日、学生時代の友人とお出かけしました♪

その際に彼女から、堺の泉北堂さんの食パンを頂きました
泉北堂と言えば、極食パンで有名なパン屋さん!!!

百貨店での催事やお取り寄せも大人気だそうで。
お店でも予約しないと買えないのだとか


photo:01


パン好きの私にはとっても嬉しいプレゼントでした~!
大阪市内に住む私には、なかなかすぐ買えに行ける場所ではないので

とってもずっしり重いこの食パン。
ワクワクしながら、朝食にさっそく厚切りトーストにしました

photo:02



カフェ風に盛りつけ音譜音譜

photo:03


中がモッチモチでフワフワ!!!
美味しくて感激~!!
とても幸せな朝食です

photo:04


関西と言えば厚切りトーストですよね
うちも必ず5枚を買います。
もっと厚切りが好きな人のために4枚切りも売ってますよね♪

関東は薄切りがスタンダードだそうで、
8枚切りが主流なんだとか。
東西の違いっておもしろいですよね~♪

美味しいもの好きの友人Yちゃんと、楽しい時間を過ごせました
Yちゃんありがとう~!!


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こんにちは音譜

講師のたまえです。


先日、長女オススメの中華BAR金柑さんに行って来ました。
場所は鶴橋駅前、千日前通り沿いです。



私は残念ながらお酒に弱いので、
もっぱらお料理をたくさんいただきました。

このお店はお料理が美味しいのでも評判イイんですよ~!


photo:02


蒸し鶏のロール巻
とってもサッパリしていました合格






photo:03


豚肉と野菜の炒めもの
たくさんのお野菜の旨みが出ていて美味しい~合格






photo:04


海老の蒸し餃子はアツアツでジューシー合格



上海焼きそばや、くらげサラダや
ザーサイも食べたのに・・・

食いしん坊の私は写真をとりわすれ
ました~残念!

どれも美味しくて、ていねいに仕込みをしてはるなーと感心しました!!


外食もやっぱりイイですね音譜
たまには家事をお休みしてラクしましょう!!



とってもお料理の刺激を受けて
帰ってきました

ちなみに、このお店を先週シャンプーハットがテレビで紹介していました。


お試しあれ~♪



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こんにちは晴れ



お久しぶりです。
講師のたまえです。

今週は毎日暑いですね!!


突然夏がやってきたようで、着る物や寝具の入れ替えやらあわてますね~!

Mano! Mano! Mano! には、
たくさんの方々にお足をはこんでいただき、
本当にありがとうございました‼
 感謝の気持ちでいっぱいです。



大盛況だったようでホッとしました
それも皆様の応援のおかげです。


三人の個性が出ていましたね
これからの励みにもなり、それぞれのチカラになったと思います。



娘のあやが忙しく準備している間も、
MARBLESは
ワークショップ開講していましたよ

ご新規で、いとこ同志の生徒さんが、

豚バラ焼き肉のワークショップに
ご参加くださいました。


お家にある調味料でお味つけができて、
簡単にできるので喜んでいただけました

photo:01



この日は盛りつけをちょっぴりフレンチ風に
してみました♪

キムチを小さいココット型に入れると、印象がかなり変わりますね。

少しオシャレな焼き肉になりました。


photo:02



お皿をかえたり、盛りつけを変えたり
するだけで、
副菜や付け合わせもがらっと印象が変わりますよね


6月もみなさまにお会いできる日を楽しみにしております~




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こんばんは~、講師たまえの娘あやです♪
最近は私の近況UPばかりですみませんでしたm(__)m


限定ショップMano!Mano!Mano!も無事に終了し、
反省会やお片づけなども昨日で全て終えました!

さぁ~、ここからは!
COOKING WORKSHOP MARBLESの事を色々進めていこうと考え中です♪

それでは、大変お待たせしました!!
6月のワークショップスケジュールのお知らせです♪

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6月のワークショップ
受講料:1回3,500円(1回完結型)
所要時間:3時間

定員:4名

●入会金や月会費は一切ございません。ご参加一回ごとのご精算です。
●MARBLESのワークショップは、必ず講師手作りのデザート付き!

★スケジュール以外の時間帯や、出張ワークショップもご相談に応じます!!
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●カレンダーバージョン(画像保存できます♪)



●テキストバージョン

■1日(土)17:00~20:00 MARBLES特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■2日(日)17:00~20:00 MARBLES特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■3日(月)10:00~13:00 MARBLES特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 


■4日(火)10:00~13:00 ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■5日(水)10:00~13:00 ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■6日(木)10:00~13:00 ほくほくリッチなビーフコロッケ(パン・スープ・サラダ付) 

■7日(金)お休み

■8日(土) 17:00~20:00 ほくほくリッチなビーフコロッケ(パン・スープ・サラダ付) 

■9日(日)17:00~20:00 サクサクエビフライ&野菜フライ、自家製タルタルソース(ごはん・おみそ汁付き)

■10日(月)お休み


■11日(火)
10:00~13:00 サクサクエビフライ&野菜フライ、自家製タルタルソース(ごはん・おみそ汁付き)

■12日(水)19:00~22:00 ほくほくリッチなビーフコロッケ(パン・スープ・サラダ付) 

■13日(木)10:00~13:00 サクサクエビフライ&野菜フライ、自家製タルタルソース(ごはん・おみそ汁付き)

■14日(金)10:00~13:00 ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ(ごはん・おみそ汁付き)

■15日(土)17:00~20:00 ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ(ごはん・おみそ汁付き)

■16日(日)17:00~20:00  サーモンのムニエルと彩り野菜のソテー(パン・スープ・サラダ付) 

■17日(月)19:00~22:00 ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ(ごはん・おみそ汁付き)

■18日(火)10:00~13:00 サーモンのムニエルと彩り野菜のソテー(パン・スープ・サラダ付) 

■19日(水)10:00~13:00 サーモンのムニエルと彩り野菜のソテー(パン・スープ・サラダ付) 

■20日(木)お休み

■21日(金)19:00~22:00 鶏の唐揚げ&鶏ガラたまごスープ(ごはん・サラダ付き)

■22日(土)17:00~20:00 鶏の唐揚げ&鶏ガラたまごスープ(ごはん・サラダ付き)

■23日(日)お休み

■24日(月)10:00~13:00 鶏の唐揚げ&鶏ガラたまごスープ(ごはん・サラダ付き)

■25日(火)
10:00~13:00 鶏の唐揚げ&鶏ガラたまごスープ(ごはん・サラダ付き)

■26日(水)19:00~22:00 厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック(ごはん・韓国風サラダ付き)

■27日(木)10:00~13:00 厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック(ごはん・韓国風サラダ付き)

■28日(金)10:00~13:00 鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

■29日(土)17:00~20:00鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

■30日(日)17:00~20:00 厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック(ごはん・韓国風サラダ付き)



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みなさん、こんばんは~!!!

講師たまえの娘、あやです。

半年前から計画を重ねてきた"Mano!Mano!Mano!"が無事に終了いたしました!

なんだかんだあり、昨夜やっと爆睡して、
14時間眠りました(笑)


終了した今感じている事は、とてもとてもシンプルに、
本当にみなさまへの感謝の気持ち、その一つです。

こんなにも多くの人が、私たちの事を応援してくれていて、
中崎町まで足を運んで下さったり、激励のお声をかけて下さったり、
ブログ越しでしか交流がなかった方とも初めてお会いできたり・・


MARBLESの生徒さんもたくさん来て下さいました。
普段ワークショップに立たない私の事まで、応援し気にかけて下さっている事に、
本当に本当に感謝と、そして感激しています。


初めての試みで、アワアワしていた部分も多く、
十分なおもてなしやご挨拶ができていたのか、反省点も多く。。
この場を借りて、もう一度みなさんに「ありがとう」と伝えたくて仕方ありません。


当日までの様子ですが、
アイシングクッキーは食品のため直前にしか仕込みができず、
それまではもうひとつの作品、紙モノ類を準備してきました。

普段制作する商業向けの広告ではなく、
今回は自由に自分の作りたいものを作るというのは、
逆に新鮮で、そして難しく感じました。
ボツにした案も多く不安もありましたが、
今回はほんとに私好みのものばかりを制作させていただきました。





そして、3日前から少しずつクッキーの準備を。。
ここからは怒濤の日々!!!
当日も含めて、5日間ほとんど眠れませんでした(笑)











そして当日。。
2日の限定ショップがオープン!




Holidayとunequalと、MARBLESの作品が店頭に並びました。



MARBLES








Holiday







unequal








ほんとにたくさんの方にお越しいただき、
ものすごく胸がいっぱいになりました。


一生忘れられない2日間となりました。


みなさんのあたたかい気持ちに応えられるよう、
今後も頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。


ほんとうに・・・・


ありがとうございました!!!!











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こんばんは。


いよいよ、限定ショップ“Mano!Mano!Mano!”まであと2日。


大変遅くなりましたが、

限定ショップの場所・モノコトさんへの行き方をご説明いたします。


‥と言っても、中崎町駅から徒歩3分もかからないのですごく簡単です♪
梅田から来られる場合も、茶屋町(NUやLoftあたり)からですと10分ほどです♪



●中崎町④出口より


Holiday




中崎町駅4番出口を出て下さい。

4番出口をでたら、少し直進。


すぐ目の前に茶色いマンションがありますので、そこを右折します。





Holiday 
Holiday 
Holiday




右折したら、そのまま直進します。(約1分くらい?)


すると、右手に大きなマンションが見えてきます!
このマンションが見えたら、お店はもうすぐそこです。


マンションの並びに、パスタとドリアのお店“cosi cosi”があります。

すると、目の前に“スバコハイツ”と書いた看板がみえます!




Holiday 
Holiday 


この看板の所を、右折します。

少し歩いて頂くと、左手に限定ショップの会場“モノコト”があります!




Holiday 
Holiday 
Holiday 


当日は、お店の前に“Mano!Mano!Mano!”の看板があります。


中崎町駅から、徒歩3分で着きます!(歩くのがHolidayのEちゃんは2分で着いてました。笑)

周辺には、パーキングもございます。




Holiday 
Holiday 




そして、梅田駅からの徒歩10分くらいでお越しいただけます。

そちらのご説明も。



大阪駅の東高架下、エストを東に進み、新御堂筋を渡ってすぐに

WHO’S WHOや、カフェcolorsがあります。


新御堂を渡って、そのまま高架に添って直進します。




Holiday 
Holiday 
Holiday 



そのまま直進すると、右手に茶色のお店“ParAvion”がございますので、

そこを右折します。(高架トンネルを抜けます)


すると、右手にファミリーマートが見えます。

そのまま突き当りまで、直進します。




Holiday 
Holiday 
Holiday 


すると、突き当りに見覚えのある大きなマンションが見えます。

そこを左折します。



あとは、中崎町駅からの行き方と同じです!




Holiday 
Holiday 



スバコハイツの看板の所を、右折します。


そのまま少し進んで頂くと、限定ショップの会場“モノコト”があります。




Holiday 
Holiday 



説明が下手でスイマセン。。

中崎町駅からは、徒歩約3分。


梅田駅からも、徒歩10~15分ほどでお越しいただけます。



皆様のお越しを、心よりお待ちしておりますね♡

それでは、また*



こんばんは~!講師たまえの娘、あやです。


最近は、頭の中は"Mano!Mano!Mano!"でいっぱいです。


おととい、3人(MARBLES,Holiday,unequal)で最後の打ち合わせをしました。
あっと言う間に、あと一週間!!長かったような早かったような。。


3人で集まるときは、全体の事を話し合ったり制作したりしてます♪

この限定ショップに向けて、宣伝用のDMや二人のショップカードなどなど、
たくさんデザインし、制作しました。

自分の技量に不安だらけですが、
二人の力を借りてかいろいろ形になりました*

作業に追われるとピリピリしてしまったり、反省もたくさん。。



でも、こうして色々と制作させてもらった事で、
ほんとにデザインする事が大好きだと素直に思いました。

過去に仕事に挫折したことを後ろめたくて許せなくて、
実はそんな自分がずっと胸の内にいたんですが、
そろそろそこにこだわるのはやめようと思えました。


やっぱり時間をかけて、いろんなものが淘汰されるもんですね。
昔よりも人の話を素直に聞けるようになってきました。
大人になれたかなー?



さてさて~、この日は当日につける“ロゼット”を作りました♪
それぞれのテイストがばっちり出てます。
私はシンプルなのが大好きなので、
下のリボンはMARBLESのカラーであるネイビーのみ!

めちゃくちゃ可愛い仕上がりです!
名札代わりに、胸につけてMARBLESをアピールしてきます。笑



Holidayとunequalのショップカードも、印刷が仕上がりました♪



当日ディスプレイ用の紹介ボード。



そしてそして、アイシングクッキーと別に、私は紙ものもたくさん出品します。
クッキーは直前にしか仕込めないので、
今はバースデーカードなどをたくさん作ってます。

ちょっとだけご紹介。



さぁ、あと1週間!


準備のラストスパート、がんばります~*





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こんにちは音譜


先日、リピーターのUさんが唐揚げのワークショップにご参加下さいました。

Uさんはとても器用な方で、

お家で作ったお料理やお菓子の写真をメールで送って下さいます♪
いつもとても素敵な出来栄えです合格合格



この唐揚げのワークショップでは、手羽元を下茹でした煮汁からたまごスープを作ります♪フワフワの玉子スープに大喜びなご様子でした♪

うちの子ども達が小さな頃から大好きなスープを、
生徒さんによろこんでいただけると、感慨深いものを感じました

改めて、日常使いのお料理の大切さを感じました。



手羽元とモモ肉を合わせたボリューム
たっぷりの唐揚げも大成功ー!!!



photo:01


アレンジを変えたり、お好みに合わせた味付け方法などたくさんお話させていただきました手羽先を使うと、ビールにも
よく合いますよ♪



ピリ辛にアレンジしても美味しいですよー





今月はマーブルスのお誕生月なので、
特製オリジナルドレッシングを、ワークショップを受講された方にプレゼントしています


ぜひぜひもらってやってくださいね


photo:02




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こんにちは~!講師たまえの娘、あやです。


ゴールデンウィークも終盤に入ってきましたね~!

みなさんどこかお出かけしましたかー?

大阪の新しいランドマーク、グランフロント大阪は大混雑だとか。。

もう少し落ち着いてからゆっくり行こうと思っています♪




さてさて、MARBLESはゴールデンウィークも活動中です!

今日は、講師たまえとお料理の写真の撮り直しをしました。


今回はサーモンのムニエルを撮影しなおしました!
以前の写真は少し寂しい盛りつけだったので、ずっと撮り直したかったんです。


華やかなプレートになるよう、お野菜の彩りに気をつけて・・・





バターの香りが漂うサーモンのムニエル♪
こちらもMARBLESおすすめメニューですよー!!





マヨネーズのアレンジソースをかけて、できあがりー!!!!





別のお皿にも盛り付けました♪
お皿がかわるとまた印象が変わりますね~!




このサーモンのムニエルは、私も家でよく作ります。
とっても簡単で、ささっと美味しく出来上がります♪


5月のスケジュールにも組んでおりますので、ぜひぜひご参加くださいね~!!

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こんばんは~!講師たまえの娘、あやです♪


先日、急遽アイシングクッキーのオーダーをいただき、
プチギフトを制作しました。


テニススクールのイベントで、生徒さんにお配りするためのクッキー*


まずはベースのクッキーを焼きまして~♪


余談ですが、焼き上がったり、アイシングをしたクッキーを乾かすのに重宝しているこの台。
先日IKEAにいった時に購入しました♪
ほんとは書類整理用みたいですが、
通気性の良さなどが探していたものにピッタリだったので、即購入!
あとで気づいたんですが、赤や白もあったそうな。。



今回のプチギフトは急遽決定したので、
簡単なデザインしかご用意できなかったのですが、
こちらができあがりました♪













みなさんに喜んでいただけたようで、とても嬉しかったです♪

アイシングクッキーは、
人を喜ばせたいという気持ちが伝わるので大好きです*


もっともっと上手になるようがんばります~*



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