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MARBLES!

大阪市生野区のお料理教室マーブルスです。
講師の娘AYAが、教室の様子や日々の出来事などお届けしまーす!
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こんにちは、講師たまえです。

私を含め、学生時代の友人が最近iPhoneに変わりましたクラッカー


アナログ世代の私たちには、
iPhoneは手強い相手なのですが、

なんとかやっとLINEでグループトークを始めました。



お互いに操作を教えあったり、たわいも無いおしゃべりをしたり、
とても楽しんでいます
スタンプは、もうメチャメチャ爆弾

なんだか、学生時代に戻ったようです。


久しぶりに集合をかけると、待ち合わせもLINEで簡単に決定‼
ほんまに便利な世の中になりましたね~!

という訳で、友人達と梅田~中津に行ってきました。
一つ目の目的地が、絵本がいっぱいのペンネンネネムさん。

photo:04


駅から5分なんですが、20分かかって到着。
私たちiPhoneの地図を見ながら、逆に行ってました



photo:02

「ぐりとぐら」うちの子ども達が大好きで、懐かしくなりました。




photo:05


ぐりとぐらのパンケーキ。

かわいくてふわふわでおいしいーラブラブ


お腹がいっぱいになったので、いざグランフロント大阪!?

関西お初のお店を視察したり、たくさん歩きました~ビックリマークビックリマーク



photo:06


シティーベーカリーさん。
たどり着いたら完売で、残念ながらこれだけ。
ほんとに大人気なんですね~


梅田はとっても変わり便利になりましたね



そして、iPhoneはホントにすごいヤツでなんですが、
オバサン達にはとても厳しいヤツだという結論がでました。
頑張ってもっと使いこなしてみせます


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こんにちは~!

講師たまえの娘あやです。




今日は久々のアイシングクッキーのお話を。






先日、友人の甥っ子がお誕生日との事で、

アイシングクッキーを作らせてもらしました♪





5歳になる、かわいいかわいい甥っ子ちゃん。



モチーフは、彼の大好きな”キョウリュウジャー”。

男の子はやっぱり戦隊モノですね!






初めてのキャラもの!!
下絵も1度しっかり練習して、カラーの計画を立ていざ制作!

じゃじゃん!!!






なんとか上手くできました♪


翌日!友人に託そうとラッピング。
ビックリするやろな~♪と、浮かれながらクッキーを持ち上げたとき~。

パキパキ・・・・パキ!!




渾身のキョウリュウジャーが・・・・

誰にも負けない正義の味方が・・・




それでも友人は甥っ子ちゃんに届けてくれました。笑

喜びんでくれた様子の写真も送ってくれて、ホッとしました♪

次は割れてないのをお届けしたいと思います。。


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こんばんは~、講師たまえです♪

先月、新規でこられたKさんが
お友達Sさんをご紹介下さいました。

本当にうれしいかぎりですラブラブ
Kさんありがとうございます!!



ご新規の生徒さんの多くの方が、
「お料理は初心者だけど大丈夫?」とご不安を抱えて来られます。
そこは一切ご心配なく来ていただきたいです

この日Sさんも最初は心配されていましたが、
一生懸命説明を聞いて下さり、固いカボチャを切ったり、
きゅうりの蛇腹切りにもトライしてくださいました



ブリの照焼きとかぼちゃの煮付け、酢の物が完成!!
とても立派な出来映えです


photo:01


 
photo:02



photo:03


お腹いっぱいでご帰宅されました
ありがとうございます~!!!


MABRLESは、皆様にお料理の楽しさを知ってもらいたいと始めた教室です。
包丁の握り方、お野菜の洗い方など、
基本的な事から丁寧にご説明しております

暮らしの中ですぐに実践していただけるように心がけています



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こんばんは♪
講師たまえの娘あやです。


弾丸!沖縄旅行1st dayの続きを。。




2日目。

前日の就寝前に見た天気予報は、雨!

でも、Mano!Mano!Mano!も2日間とも雨予報だったのに、
実際初日は晴れてくれました。

だから今回も大丈夫!と信じて、朝カーテンを明けると・・・


た、太陽・・・!

しかも、ギッラギラ!!
雲ひとつない青空にびっくりしました。

私が晴れ女という事になりました♪
嬉しい。笑

この日はナガンヌ島という無人島に行く計画。
もちろんこちらもHolidayのEちゃんプレゼンツ。

まさに、晴れて出発!
AM9:30、那覇の泊港から乗船すること20分。。。


信じられないほどに透き通る青色!








水中マスクとシュノーケル持参で、
ナガンヌ島では泳ぎっぱなし、はしゃぎっぱなしでした。
まるで小学生。笑

Eちゃんが水中カメラを持ってきてくれたので、海の中でもパシャパシャ。










ずっと見てたいようなキレイな海でしたが、なんせ今回は弾丸旅行。
お昼の船で、夢のような無人島にさようなら。





この時点で沖縄滞在は残り8時間!
車をぶっ飛ばして、古宇利島へ・・・。


長くなってしまったので、また次回・・☆






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こんにちは、講師たまえです晴れ



先日、とってもキレイなさつまいもをたくさん頂きました。




photo:02





何に使おうかなと~♪と思いながら、
買い物に行ったら海老がとっても新鮮でキレイだったので、一緒に天ぷらに決定‼


photo:03



今が旬のお茄子も天ぷらにしました



さつまいもの天ぷらも久しぶりで、

揚げながらたくさんツマミ食いを
してしまいました。
お行儀悪いですが、汗ながしながら
たくさん揚げてるご褒美ですよね(笑)



photo:04

揚げたての天ぷらは
サクサクで美味しいです音譜
大好きなししとうも♪



海老をキレイにする下ごしらえは、
MARBLESのエビフライのワークショップでお教えしてしています合格
ちょびっとの手間とコツを掴むと、仕上がりはググッと変わりますよ♪


満足・満腹な夕食でした^^




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こんばんは~♪

講師たまえの娘、あやです。



実は先週、弾丸旅行をしてきました!

1泊2日、Mano!の3人で沖縄へ。
私は6年ぶりの沖縄でした。

HolidayのEちゃんは沖縄ツウで、今回のプランナーさんです♪
2日間しかない貴重な時間で、効率よく遊べるプランを練ってくれていました♪
ありがとう~♡

そして今回の一番の目的は、”写真”です。
カメラ大好きな私たち。

カメラ師匠のunequalのMちゃん、
最近カメラをさらにグレードUPしたHolidayのEちゃん。
二人ともほんとに写真が上手で、刺激されます♪
私は、いつものPENちゃんを携えて。


今回は初めてpeachを使って関空から、出発ーー!




旅行中の沖縄のお天気は、なんと二日とも雨。
しかも初日は大雨の注意報も。

しかーし!
雨は午前中であがったようで、午後に到着すると曇りでした。セ~フ!

時短のために、ドライブスルーでA&Wのカーリーポテトをパクパク。
沖縄に来たらこれですね~やっぱり!


北谷で遅めのお昼ごはん。



6年前に食べた、”きじむなー”というお店のオムタコライス。
その時は恩納村で食べましたが、北谷にも出店されてました♪
美味しい~!オススメです。


曇り空の中、ぶらぶらお散歩。



日没前に座喜味城跡へ。

”琉球王国のグスク及び関連遺産群”として、
首里城などと共に世界遺産に登録されている場所です。

車で少し登った丘にあるので、見晴らしがとてもキレイ。
晴れてると慶良間諸島まで見えるらしいです!

石を積み上げた城壁と、お城の跡地がとても壮大でした。



自分の人生の中で、世界遺産をいくつ見れるんだろう~。
たくさん見れたらいいなぁ~。。


サンセットを見たくて残波ビーチに向かいましたが、
あいにくの曇りで海面付近は雲がどっしり。
明日に期待!

ビーチ向かいの残波岬ロイヤルホテル、
今回泊まってないんですが、照明でZANPAの文字が!
かわいかったです♪



夜は、沖縄料理で乾杯ー!






夜の国際通りをブラブラ♪







という1日目でした♪

この夜の時点で、翌日の天気は・・・・雨!!!

2nd dayに続きます♪



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こんにちは~♪


先日、知人の方からすんごく美味しい海苔をいただきました。

じゃじゃん!

海苔専門店、はっとり海苔さんの焼き海苔です。


今回いただいたのは、佐賀有明産の焼き海苔と、
”海苔ぱっくん”というお名前の、なんとカップ型に加工した焼き海苔!
あら、かわいい!!
すごい技術だな~と感心。




封を開けたときから、ふわ~っと磯の香りが!

このいただいた海苔で、手巻き寿司をしました♪




サーモン、まぐろ、いくら、たまご、ツナマヨ、カニカマ、きゅうり、アボガド、
大葉、そぼろ、豚キムチ・・・

そうなんです、我が家の手巻き寿司は豚キムさんが必須。
おかしい事はわかっています(笑)
でも、めちゃくちゃ美味しいので必ず登場します。笑




さきほどご紹介した"海苔ぱっくん"で、かわいい手まり寿司を♪




子供が喜びそうな、とても可愛いお寿司になりました!
コロコロです♪

焼き海苔にごはんを具材を包んで、寿司パーティー♪




何個食べたかわからないぐらい食べました。笑
お腹パンパン。。


肝心の海苔のお味ですが、最高!!!
色もツヤもよくて、パリッとしっかりした食感です。
磯の香りが広がって、ごはんとや具材ととても合いました。


贈答品としてもすごく喜ばれそうだと思います。


はっとり海苔さんでは、他にもいろんな地域の海苔をお取り扱いされているそうです♪
食べ比べしてみたくなりました。


白いお米と黒い海苔。
なんて素晴らしいコンビ!


ぜひお試しあれ~です!


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こんにちは~、講師たまえの娘あやです♪


今日は我が家の植物たちのお話を。。


MARBLESにもたくさん植物さんがいますが、
うちも引っ越しが落ち着いてからはどんどん育ててます!



まずはこのモンステラ!


実はこの子は、MARBLESでも育てているモンステラの兄弟です。
5年前にIKEAで購入して、ビックリするぐらい育ったので、一度株分けしました。

そしてぐんぐん育って、最近我が家でもさらに株分けし、
サッパリしたところのモンちゃんです。
新しい葉っぱも出てきて、あと数日で開きそうです♪
若々しい葉っぱは、フニャフニャで薄い黄緑色で、とても可愛いんですよ~!





そして、こちらも負けず劣らず成長しているパキラ。
ほんとに、温かくなってからは毎日姿が変わってます。
そろそろこの鉢じゃ狭そうで、文句を言ってきそうな勢いです。。





そして、竹。このこだけ和モノです。
ほんとにね、なかなか渋いやつなんですよ!

うっかり水をやり忘れても、じ~~~~と地道に育ってます。
先ほどのパキラは露骨なんです。
水やりを忘れると葉っぱが薄くなって、明らかに体調不調を訴えてきます。笑

この竹はじ~~~っと、変化がないように見えるんですが、
少しずつ大きくなってます。
武士的な美徳でも持ってるのかしら。。笑





そして、最後に一番のBIGサイズ!
ウンベラータちゃんです。
身長180cmのノッポさん。


引っ越ししたら、絶対にでっかいグリーンを買う!と心に決めていて、
仲間入りしました。

最近、ちょっと調子が悪くて葉っぱが黄色くなって落ちたりしてたので、
講師たまえに相談したところ、「土が足らん!水も足らん!」とお叱りを受けました。
たまえさん、植物を育てるの天才的に上手なんですよ。笑

私が枯らしかけた植物を何度も助けてくれました。

今回も、土を足してたっぷり水をやると元気に復活しました♪



緑があるとほんとに和みます。
物言わないファミリーです。

お花も育ててみようかな~♪



みなさんオススメの植物があれば教えてくださいね~★






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こんにちは晴れ


梅雨がどこかにいってしまったのか
夏日がいきなりきて暑いですね~!




新規の生徒さんが
ハンバーグのワークショップに
初参加してくださいました。

初回は私もドキドキするのですが、
試食の頃にはだいぶ緊張もとけてきます



photo:01





いっしょに作ったフワフワハンバーグにとても喜んでいただけて安心しました




photo:02



とってもジュシーなハンバーグが出来上がりました音譜



いつもながら思うのですが、お料理って
一瞬にして、
場をなごませるチカラがありますね

初めまして同志なのに、
美味しいものを食べると笑顔になって、
知らないうちに和んでいます


ご新規のKさんも、お腹がいっぱいで
お家に帰って寝るだけーと大満足なご様子でした合格


皆さんも、マーブルスに和みに来てくださいね




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こんばんは~!
講師たまえの娘、あやです。


最近、やっとこさグランフロント大阪に行ってきました。
混んでた~!!!
でも新しい施設にウキウキしてしまって、思わず早歩きでウロウロしました。

大好きなインテリアショップが関西初出店していたり、嬉しいです♪



一人で梅田に行った際に小腹が減ると、
たいていLUCUAのスープストックトトーキョーに寄ります。

ササッと済むし、美味しいので大好きです。
そして何より、あのシンプルな空間とデザインが大好きなのです。
白×黒×木(無垢材)がツボです。

この日は、”ゴッホの玉ねぎのスープ”と”海老のビスク”をオーダー。
ゴッホの絵画からのこのネーミング、とてもかわいく思いました。


玉ねぎの甘みとコクがあって、グラタンスープ風にチーズも入っていて、
トロ~っと溶けて美味しいです。
海老のビスクも、おうちでは作れないのでここでよく食べます♪



※ちなみに、この写真はネット上からお借りしてます。
(小心者のため一人では撮れませんでした。笑)



とことん、「自分はシンプルなものが好きだな~」とか考えながら、
のんびりスープをいただきました。


お店で例をあげるならば、

・無印良品
・MARKS&WEB

そしてこのスープストックトーキョーに共通する、
素朴なコンセプトと、シンプルな広告物や空間がホッとします。

そういうシンプルな中にちょびっと遊び心が効いてたりすると、
も~ツボのツボです。



でもシンプルって、難しいな~とも思います。

裏を返せば「地味」「質素」・・・?と。

私は、MARBLESを始め、
自分がデザインする広告物も、やはりシンプルなものが得意です。

逆に装飾の多いデザインや華やかで派手なものは、
勇気を出しながら恐る恐る作る感じです。

自分自身の服装もシンプルで、ずっと変わらないものが好きです。
そう、それはボーダー柄。笑

前衛的なファッションをする勇気も無く、
憧れを抱きながらも結局は安定感のある服ばかり頼ってしまいます。
特にボーダー柄に関しては、色違いや、シマシマの太さ違い、
ベースの色違いなど、何着持っとんねん!という次第です。



時々、自分ってつまらないかな・・?と心配になる時もあります。
でも逆の自分が想像できないので、もはや貫くしかないんですが・・。
「ストイックだね」と言ってもらえる領域まで頑張ります!笑



話がそれましたが、スープの話です。
ちょ~ど、おうちにも友人からいただいた新玉ねぎが3玉ありました。

これは・・・


あの玉ねぎのスープを再現しよう!と思い立ち、
新玉ねぎを炒めること1時間。

もういいかな~と、途中心が折れかけましたが、がんばりました。

飴色になった玉ねぎちゃんを、続いてじっくり煮込むこと2時間。

できあがり~!

これもまた、具材は玉ねぎだけのシンプルなスープ!







お友達から、新居祝いにいただいたロールストランドのボウルに入れて食べました♪


さすがにフライドオニオンまでは作りませんでしたが、お味はなかなか!!
バケットを浸して食べると美味しかった~♪

寝かせて翌日に食べたら、さらにコクが増してました。


指先は玉ねぎ臭くなりましたが、作ってよかったです♪


皆様も、ぜひ!



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